Një tortë aromatik me një mbushje delikate të gjizës do të jetë një zbukurim për një festë festive ose një darkë familjare të së Dielës.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - një gotë qumësht;
- - një lugë çaji kripë;
- - 0,5 gota sheqer;
- - 2 vezë;
- - 180 g gjalpë;
- - 5 gota miell;
- - 11 g maja.
- Për mbushjen e gjizës:
- - 200 g gjizë;
- - një vezë;
- - 3 lugë sheqer.
- Për një mbushje të ëmbël:
- - 5 lugë çaji reçel të trashë;
- - një lugë çaji niseshte.
- Për të lyer tortën:
- - një vezë.
Udhëzimet
Hapi 1
Më mirë ta bëni brumin në mbrëmje. Tretni kripën dhe sheqerin në qumësht, pastaj përzieni me vezë. Shtoni gjalpë të zbutur, të prerë në feta. Përziejeni plotësisht derisa të jetë e qetë.
Hapi 2
Pastaj shosh miell dhe maja në përzierjen e qumështit të vezëve. Gatuaj brumin. Vendoseni në një qese, duke lënë ajrin, lidheni atë dhe futeni në frigorifer deri në mëngjes.
Hapi 3
Përgatitni mbushjen e gjizës. Rrahni djathin e gjizës me një blender, shtoni sheqer, shtoni vezën. Vazhdoni të tundni derisa të bëhet kremoze.
Hapi 4
Ndajeni brumin në dysh. Rrokullisni të parën në një katror 26 * 26 cm me një trashësi 4-5 mm. Kalojeni me kujdes në një tepsi të shtruar me letër furre.
Hapi 5
Duke përdorur një model letre të përgatitur paraprakisht, prerë siluetën e fluturës, ruajini prerjet e brumit.
Hapi 6
Pasi të hapni pjesën e dytë të brumit, prerë atë në shirita të gjerë 15 mm. Bëni pako prej tyre, të cilat vendosen përgjatë konturit të fluturës.
Hapi 7
Endje një bishtalec për bust, dhe rrokulliset një top për kokën. Mbushni krahët e fluturave midis fijeve me mbushjen e gjizës.
Hapi 8
Dredhni antenat. Vendosni flagella në formën e pikave në qendër të krahëve në masën e gjizës.
Hapi 9
Përziejeni reçelin me një lugë niseshte për të parandaluar përhapjen, vendoseni në qendër të pikave në krahë. Dekoroni fluturën siç dëshironi me copa kungulli të prera ose biskota.
Hapi 10
Fërkoni pjesën e sipërme të byrekut me një vezë të rrahur, lëreni të qëndrojë 15-20 minuta. Piqeni tortën për 25-30 minuta në një furrë të parangrohur në 180 ° C. Mbuloni produktet e pjekura të gatshme me një peshqir dhe lërini të ftohen pak.
