Torta me flutura është një ëmbëlsirë e lehtë, aromatik dhe tepër e ajrosur me fruta. Për shkak të thjeshtësisë së përgatitjes, ajo mund të shërbejë jo vetëm si një zbukurim për tryezën festive, por edhe të jetë një delikatesë e përditshme.
Është e nevojshme
-
- Për të përgatitur brumin:
- vezë pule - 4 copë;
- sheqer i grimcuar - 150 gram;
- vanilinë - 25-30 gram;
- gjalpë - 50-70 gram;
- pluhur pjekje për brumë - 25-30 gram;
- miell - 70 gram;
- gjallëri prej 1 portokalli;
- konjak - 150 mililitra.
- Për të përgatitur kremin:
- masë e ëmbël e gjizës me kajsi të thata - 500 gram;
- bllokim i rrush pa fara e zezë - 4 lugë;
- salcë kosi yndyre - 250 mililitra;
- sheqer krem - 50 gram.
- Frutat dhe manaferrat për zbukurim:
- kivi - 1 copë;
- mandarinë - 1 copë;
- luleshtrydhe - 4 copë;
- qershi - 2-4 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur brumin, ndani me kujdes të verdhat nga të bardhat. Kombinoni të verdhat me 70 gram sheqer, sheqer vanilje dhe gjallëri portokalli, më pas shtoni gjalpë të zbutur dhe rrihni plotësisht me një mikser. Rrahni të bardhat me sheqerin e mbetur veçmas, bashkojini me të verdhat dhe gjalpin, përzieni butësisht, shtoni miellin e situr me pluhur pjekje. Përziejeni tërësisht.
Hapi 2
Derdhni brumin në një formë të rrumbullakët dhe rrafshoni. Piqeni tortën me sfungjer në një furrë të parangrohur 180-200 gradë për rreth 50-60 minuta. Ftohet.
Hapi 3
Hiqni biskotën e ftohur nga kallëpi, priteni në dy gjysmërreth dhe vendoseni në pjatë me anët e rrumbullakosura përballë njëra-tjetrës. E ngopni biskotën me konjak.
Hapi 4
Për të përgatitur kremin, bashkoni salcën e thartë me masë gjizë dhe sheqer vanilje, rrihni gjithçka mirë me një mikser. Lini mënjanë një pjesë të vogël të kremit dhe përziejeni me reçel. Vendosni kremin e bardhë në biskotë, zbuteni dhe vendosni kremin rozë në një qese ëmbëlsirash dhe vizatoni një flutur në mes të tortës.
Hapi 5
Lani frutat dhe manaferrat, thani, prerë dhe vendosni rastësisht në krahët e fluturës.
