Rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe një pjatë me vitamina. Kur gatuhet siç duhet (në një sasi të vogël uji, nën kapak), vitamina C ruhet mirë në lakër.
Është e nevojshme
- - kreu i lakrës
- - mish i grirë - 200 g
- - viçi - 500 g
- - qepë - 1 copë.
- - paste domate - 200 g
- - majonezë - 3 tbsp. lugë
- - hudhër - 1 karafil
- - sezonet
- - barishte të freskëta
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni copa mishi. Për ta bërë këtë, prisni mishin në feta me madhësi 3 * 10 cm. Për të shpejtuar procesin e zierjes dhe për ta bërë mishin të butë, duhet të jetë i para-marinuar. Ne bëjmë marinadën e zakonshme: përzieni 3 tbsp. lugë majonezë, hudhër dhe erëza të copëtuara imët. Ne e lëmë mishin në marinadë për një orë në frigorifer për impregnim dhe gatuajmë në këtë kohë të gjithë përbërësit e tjerë të pjatës.
Hapi 2
Prisni kokën e lakrës, kripës dhe lëreni të qëndrojë. Më pas pure lakrën derisa të bëhet e butë dhe vendoseni në fund të tenxhere. Vendosni një shtresë të mishit të grirë në majë të kësaj shtrese, spërkatni me erëza. Pastaj shtroni një shtresë mishi të marinuar, spërkatni me qepë të copëtuar imët. Mbuloni mishin me lakrën e mbetur të copëtuar, shtoni erëza.
Hapi 3
Përzieni paste domate me ½ filxhan ujë dhe hidhni butësisht në një tenxhere në zjarr. Ziejini në zjarr të ngadaltë derisa të avullojë i gjithë lëngu. Nëse duket se mishi nuk është gati ende, dhe pothuajse nuk ka lëng në tigan, shtoni pak ujë të valë. Duhet mesatarisht një orë për të përgatitur këtë pjatë. Nëse copat e mishit bëhen më të mëdha, do të duhet më shumë kohë. Ftoheni pak para se të shërbeni dhe spërkatni me barëra të freskëta.
