Në shikim të parë, pjata duket si një omëletë, por brizol është një kotele mishi e skuqur në një vezë. Gatimi i një vakti kërkon aftësi dhe kohë. Por rezultati ia vlen.
Është e nevojshme
- - 300 g fileto viçi;
- - 200 g fileto derri;
- - 1 qepë;
- - 5-7 vezë;
- - 2-3 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 3 tbsp. lugë miell;
- - 100 g majdanoz;
- - piper, kripë - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Twist viçi dhe mish derri me qepë, llokoçis. Vendosni mishin e grirë të gatuar në një tas të thellë, shtoni një vezë, shtoni pak kripë dhe piper për shije. Shtoni bimë të prera imët dhe trazojini.
Hapi 2
Rrihni vezët në një pjatë të gjerë me një blender derisa të qetë, kripë dhe piper.
Hapi 3
Formoni një sasi të vogël të mishit të grirë në një tortilë dhe vendoseni në një dërrasë me miell. Hapni tortën me trashësi 2-3 mm.
Hapi 4
Ngroheni një tigan me vaj perimesh në nxehtësi të lartë.
Hapi 5
Butësisht dhe tërësisht rrokullisni tortën e mishit në vezë dhe transferojeni në një tigan të parangrohur butësisht në mënyrë që torta të mos shpërbëhet.
Hapi 6
Skuqni brizol në të dy anët dhe rrokulliset në një role ndërsa është e nxehtë. Vazhdoni skuqjen edhe për disa minuta. Rrokullisni, vendoseni në një pjatë dhe zbukuroni me barishte.
