Domatet e mbushura janë të shijshme dhe, më e rëndësishmja, një pjatë dietike. Ato mund të shërbehen si një pjatë kryesore, për shembull, për një vakt mbrëmjeje, një meze të lehtë ose një pjatë anësore për mish ose peshk.
Është e nevojshme
- - domate - 8 copë;
- - vezë e zier - 2 copë;
- - oriz - 2 tbsp. lugë;
- - qepe te njoma;
- - majdanoz dhe kopër;
- - kripë, piper, gjalpë dhe krem - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Domatet e pjekura, të forta, të mesme, lani dhe thani me një pecetë. Pastaj prerë pjesën e sipërme të domates dhe hiqni butësisht të gjithë pulpën me një lugë çaji. Ktheni gotat që rezultojnë në një dërrasë druri për të kulluar lëngun e tepërt.
Hapi 2
Gatuaj orizin e shkrifët dhe vendosni një sasi të vogël gjalpi në të. Shpëlajini qepët e njoma plotësisht, pritini imët, vendosini në një tigan me gjalpë dhe skuqini për disa minuta. Pastaj shtoni oriz të përgatitur, tul të domates së copëtuar dhe vezë të copëtuara të ziera fort. Përzieni gjithçka, shtoni bimë të copëtuara, piper të bluar dhe kripë. Llokoçis të gjithë përbërësit butësisht përsëri.
Hapi 3
Sezoni domate të përgatitura me kripë dhe piper. Mbushni ato me mish të grirë, mbulojini me kapele domate dhe vendosini me kujdes në një shtresë në një tigan me yndyrë. Sipër hidhni krem dhe vendoseni në furrë të nxehtë. Kjo pjatë duhet të shërbehet e nxehtë, e spërkatur me salcën në të cilën ishin zier.
