Supa mund të jetë mish, perime, peshk, supë qumështi, supë me pure dhe madje edhe supë me ëmbëlsirë. Supat përgatiten duke shtuar qepë, karota, gjethe dafine, bizele të nxehtë dhe të ëmbël për të ruajtur transparencën dhe për të dhënë shije të mirë.
Është e nevojshme
- - ujë ose supë 1 l
- - brokoli 200 g
- - patate 2 copë
- - karrota 1 copë
- - piper zile 1 copë
- - kërpudha 50 g
- - qepë 1 copë
- - majdanoz dhe kopër, vaj perimesh, kripë, piper i zi i bluar për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Sillni ujë ose supë në një çiban. Qëroni patatet, prerë në kube, vendosini në ujë të valë, gatuajini për 10 minuta. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, skuqni qepët e prera imët për 2 minuta. Pastaj shtoni karrota dhe kërpudha të prera në shirita në tigan, skuqni për 5 minuta.
Hapi 2
Shpëlani brokolin, ndani në tufë lulesh, vendosni patate. Pastaj piper zile i prerë imët, shtoni kërpudha dhe perime të skuqura, kripë dhe piper, gatuajini për 10 minuta.
Hapi 3
Në fund të gatimit, vendosni majdanoz dhe kopër të copëtuar, vlim, fikni, mbuloni dhe lëreni të piqet për 10-15 minuta.
