Omeleta është një pjatë e njohur dhe e njohur për shumë familje. Kur e përgatisni, shpesh shtohen domate, proshutë, kërpudha, mish pule, por omëleta mund të jetë gjithashtu e ëmbël. Një omëletë molle do të jetë një ëmbëlsirë e pazakontë, por shumë e shijshme.
Është e nevojshme
- - 2 vezë;
- - kripë;
- - 90 g sheqer krem;
- - 200 ml qumësht;
- - 80 g miell gruri;
- - 10 g margarinë;
- - 10 g gjalpë;
- - 300 g mollë;
- - 50 g bajame;
- - 50 g rrush të thatë.
Udhëzimet
Hapi 1
Llokoçis kripën, të verdhat e vezëve, 30 g sheqer pluhur në qumësht. Përzieni vazhdimisht dhe shtoni miell gruri të situr.
Hapi 2
Fërkoni të bardhat e ftohta të vezëve derisa të bëhen të ngurta dhe përzieni butësisht me qumështin, të verdhat, miellin dhe sheqerin pluhur. Hidhni masën që rezulton në një tigan të ngrohur më parë dhe skuqni në të dy anët. Omeleta mund të skuqet në një tigan të vogël në disa kalime, ose mund të skuqni me një fletë dhe ta prisni në tre pjesë të barabarta.
Hapi 3
Hiqni thelbin dhe lëkurën e mollës. Vendosni mollë në një tenxhere të thellë, shtoni pak ujë dhe gatuajini derisa të trashen. Shtoni rrush të larë, bajame të copëtuara dhe 50 g sheqer pluhur në masën e ftohur të mollës.
Hapi 4
Lyejmë një enë pjekje me margarinë dhe miell. Shtroni një fletë omëletë, pastroni me pastë molle. Pastaj shtoni një fletë tjetër omëletë të mbushur me mbushje molle. Lani fletën e fundit të omletës me gjalpë.
Hapi 5
Piqni omletën e mollës në furrë për rreth 15 minuta. Shërbejeni gjellën të ngrohtë, të spërkatur me një sasi të vogël sheqeri pluhur.
