Një zgjidhje e pazakontë për vinagretën e zakonshme sovjetike. Një pjatë e tillë mund të shërbehet jo vetëm për tryezën e Vitit të Ri, por edhe për ardhjen e zakonshme të mysafirëve. Befasojini me një kombinim të pazakontë të perimeve dhe prodhimeve të detit.
Është e nevojshme
- - 200 g kallamar të ngrirë;
- - 120 g karrota;
- - 120 g panxhar;
- - 120 g tranguj turshi;
- - 160 g patate;
- - 25 g qepë të njoma;
- - 1 lugë çaji me uthull 3%;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - kripë dhe piper i zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni karrotat, panxharin, patatet derisa të zbuten në ujë me pak kripë. Kulloni dhe freskoni perimet.
Hapi 2
Për të zierë kallamarin, zieni ujë në një tenxhere, shtoni një majë kripe, piper të zi të bluar, gjethen e dafinës. Zhytni kallamarët një nga një në ujë të vluar, thithni kallamarët atje për rreth 10-15 sekonda dhe hiqeni. Hiqni mbetjet e lëkurës, hiqni pjesën e brendshme të kallamarit dhe shpinë transparente.
Hapi 3
Qëroni perimet. Pritini karotat, panxharin dhe patatet në kubikë të vegjël. Prisni turshitë dhe qepët e njoma. Kombinoni perimet në një tas. Shtoni kallamar të gatuar, kripë dhe piper të zi për shije.
Hapi 4
Shtoni vajin e perimeve, uthullën në masën totale dhe përziejeni tërësisht. Spërkatni vinagretën e përfunduar me qepë të njoma të copëtuar ose zbukuroni me unaza qepësh.
