Përparësia e kësaj torte është se është pjekur pa miell. Ka aromë çokollate dhe kokosi. Delikatesa rezulton të jetë thjesht madhështore, e hollë dhe shumë, shumë e shijshme.
Është e nevojshme
- - 100 ml kos
- - 580 ml krem
- - 185 g sheqer i grimcuar kafe
- - 150 g sheqer të grimcuar
- - një majë kripe
- - 5 vezë
- - 300 g çokollatë të zezë
- - 20 g pluhur kakao
- - 150 g lajthi
- - 30 g thekon kokosi
- - 225 g gjalpë
- - 8 g xhelatinë
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një brumë. Ndani vezën në të verdhë dhe të bardhë. Rrihni të bardhat me sheqer të grimcuar kafe, pastaj shtoni 75 g sheqer të rregullt të grimcuar dhe rrihni derisa të ngurtë, për 5-7 minuta. Në një tas të veçantë, bashkoni kripën, kakaon dhe lajthitë. Kombinoni përzierjen e arrave dhe proteinave, shtoni gjalpin e shkrirë dhe përzieni derisa të qetë.
Hapi 2
Vendosni një enë pjekje me pergamenë dhe derdhni brumin. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendoseni tortën me sfungjer, piqeni për rreth 45-50 minuta derisa të thahet. Hiqeni nga furra dhe ftoheni.
Hapi 3
Bëni një mus çokollate. Fërkoni 400 ml krem. Shkrini çokollatën në mikrovalë për 30-40 sekonda.
Hapi 4
Rrihni të verdhat e vezëve me sheqer të grimcuar. Vendoseni në një banjë uji dhe zieni derisa të trashet, duke e përzier vazhdimisht. Hiqeni nga nxehtësia dhe rrihni me një mikser për 5-7 minuta. Shtoni krem dhe çokollatë të shkrirë, rrihni derisa të qetë.
Hapi 5
Vendosni kore në një enë pjekje, vendosni musin e çokollatës mbi të dhe lëmoni mbi sipërfaqe me një shpatull. Vendoseni në frigorifer për 2 orë.
Hapi 6
Bëni krem kokosi. Thith xhelatinën në 30 ml krem. Fërkoni 10 g kokos me 150 ml krem dhe 30 g sheqer të grimcuar. Shkrini xhelatinën dhe shtoni në të kremin e rrahur, përzieni derisa të jetë e qetë. Shtoni kos dhe përzieni përsëri.
Hapi 7
Vendosni kremin e kokosit sipër musit të çokollatës. Dekoroni tortën me kokos dhe futeni në frigorifer për 8-10 orë ose brenda natës.
