Torta është thjesht e jashtëzakonshme. Përbëhet nga dy ëmbëlsira, të lyer me krem që përmban kos, dhe të mbarsura me shurup qershie dhe konjak. Delikatesa derdhet me lustër çokollate dhe zbukurohet me çokollatë të bardhë.
Është e nevojshme
- - 200 ml kefir
- - 40 ml konjak
- - 250 g sheqer të grimcuar
- - 1 thasë me çokollatë të nxehtë të thatë
- - 10 g pluhur pjekje
- - 600 g miell
- - 3 vezë
- - 60 ml vaj perimesh
- - vanilina
- - 500 ml kos
- - 30 g gjalpë
- - 200 g qershi
- - 70 ml lëng qershie
- - 100 g çokollatë të zezë
- - 50 ml qumësht
- - 50 g çokollatë të bardhë
Udhëzimet
Hapi 1
Piqni një biskotë. Përzieni kefir, 125 g sheqer të grimcuar, vanilinë, vezë, vaj perimesh dhe raki. Shtoni përzierje të thatë me çokollatë të nxehtë dhe përzieni. Shtoni miell dhe pluhur pjekje, përzieni gjithçka mirë derisa të qetë. Brumi duhet të jetë perfekt dhe pa gunga.
Hapi 2
Lyejeni një enë pjekje me gjalpë dhe derdhni brumin në të. Ngroheni furrën në 180 gradë, vendosni biskotën dhe piqni për rreth 40-50 minuta. Ftojeni tortën e përfunduar në një raft teli.
Hapi 3
Bëni një krem. Përzieni 2 vezë me sheqer të grimcuar, shtoni 4 lugë. miell dhe llokoçis derisa të qetë. Hidhni kosin dhe përzieni me një lëvizje për të shmangur gunga. Vendoseni në një banjë uji, duke e përzier herë pas here, derisa të trashet, rreth 12-15 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe shtoni gjalpë në temperaturë dhome, përzieni.
Hapi 4
Bëni një impregnim. Përzieni 30 ml raki dhe lëng qershie.
Hapi 5
Pritini kore të ftohur në tre pjesë. Grini kore të vogël në thërrime. Vendosni koren e mesme në një pjatë, ngopeni me njomje dhe pastroni me krem, vendosni një shtresë qershi dhe spërkatni me thërrime, mbulojeni me kore të parë dhe zhyteni me impregnim, pastroni me krem. Lyejeni pjesën e sipërme të tortës me krem dhe zhyteni me impregnim.
Hapi 6
Bëni kremrat. Në një banjë uji, shkrini çokollatën e zezë, derdhni qumësht dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Grijmë çokollatën e bardhë.
Hapi 7
Hidhni krem mbi majën e tortës dhe spërkatni me çokollatë të bardhë të integruar. Vendoseni në frigorifer brenda natës ose për disa orë.
