Tortë "Çokollatë në qershi" është e mahnitshme dhe unike. Qershitë shkojnë mirë me çokollatën. Përgatitet për një kompani të madhe, por mund të hani edhe në shtëpi. Duket shumë e shijshme, por shija është thjesht e shkëlqyeshme, është e pamundur të harrosh këtë delikatesë.
Është e nevojshme
- - 6 vezë
- - 180 g çokollatë
- - 80 g gjalpë
- - 300 g sheqer të grimcuar
- - 100 g miell
- - 65 g niseshte
- - 0,5 tsp sodë
- - një majë kripe
- - 1 litër salcë kosi
- - 0,5 l lëng qershie
- - 10 g xhelatinë
Udhëzimet
Hapi 1
Piqni një biskotë. Shkrini gjalpin dhe çokollatën në një banjë me avull. Përzieni sheqerin me të verdhat dhe rrihni. Kombinojeni me masë çokollate të butë. Shtoni sodë buke, niseshte dhe miell.
Hapi 2
Rrahni të bardhat e vezëve dhe kripën me një mikser derisa të bëhet një shkumë e fortë. Derdhni përzierjen e proteinave në brumë dhe përziejeni tërësisht. Hidheni në një kallëp dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqni për rreth 50-55 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Hiqeni nga furra, ftohet dhe priteni në tre pjesë të barabarta.
Hapi 3
Bëni një krem. Thith xhelatinën në ujë të ftohtë. Lëreni lëngun e qershisë të ziejë, shtoni 100 g sheqer të grimcuar, 4 tbsp. niseshte Derdhni xhelatinën në masë dhe përzieni derisa të tretet. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet.
Hapi 4
Rrihni salcën e thartë me një mikser derisa të bëhet shkumë e fortë. Derdhni pelte në salcë kosi në një rrjedhë të hollë dhe përzieni derisa të qetë.
Hapi 5
Merrni formularin dhe mbulojeni me plastikë. Hidhni 1/3 pjesë të kremit dhe shtoni tortën e parë, kremin dhe tortën përsëri. Bëni këtë edhe një herë. Mbuloni tortën me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer derisa të forcohet plotësisht, brenda natës ose për 8-10 orë. Hiqeni tortën dhe kthejeni atë mbi një pjatë.
