Peshk i marinuar me erëza - i shijshëm dhe interesant për shije. Për më tepër, ju mund të marinoni çdo peshk, por është më mirë të përdorni fileto të merlucit, purtekës, rrudhës, purtekës së pike.
Është e nevojshme
fileto peshku - 1,5 kilogramë, uthull vere - 150 miligramë, piper i njomë - 10 bizele, gjethe dafine - 2 copë, qepë - 1 copë, sheqer - 10 lugë çaji, trumzë, barishte, piper i bluar, kripë - për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini filetot e peshkut dhe thajini me peshqir letre. Sasi e vogël me kripë, piper, trumzë dhe qepë të copëtuar. Lëreni të veprojë për 2 orë.
Hapi 2
Zieni ujin në një tenxhere. Hiqni qepën nga peshku dhe vendosni peshqit në ujë të valë. Shtoni bimë dhe gatuajini për 3 minuta.
Hapi 3
Kulloni peshkun dhe shtoni qepët e lëna mënjanë më parë. Lëreni peshkun të veprojë për 10 minuta.
Hapi 4
Hidhni një litër ujë në një tenxhere, vendosni kokrra speci dhe gjethe dafine. Sillni një çiban.
Hapi 5
Vendosni uthull vere, sheqer, kripë në ujë dhe përziejeni tërësisht. Sillni një çiban dhe fikni nxehtësinë.
Hapi 6
Hidhni peshk të zier me marinadë të nxehtë, mbulojeni dhe lëreni të ftohet plotësisht.
