Çaji ka një efekt të dobishëm në shëndetin e njeriut jo vetëm kur konsumohet tradicionalisht - duke pirë një filxhan pije të sapo-zier. Ai gjithashtu u jep përfitimet e saj pjatave në të cilat shtohet. Dhe megjithëse fleta e çajit është një përbërës relativisht i ri në gatim, ajo ka një të ardhme të shkëlqyeshme, sepse me ndihmën e saj krijohen kombinime unike të aromave.
Është e nevojshme
- - brinjë viçi 1 kg;
- - qepë 2 copë;
- - hudhër 4 dhëmbë;
- - çaj i zi (pirja) 2, 5 lugë gjelle;
- - salcë soje 70-80 ml;
- - sheqer 50 g;
- - gjalpë 50 g;
- - karafil 3 sytha.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni 500 ml ujë të vluar mbi gjethet e çajit dhe lëreni për 5 minuta. Pastaj kullojeni, shtoni salcë soje, hudhër të grirë, sheqer dhe karafil.
Hapi 2
Pritini brinjët në kocka, vendosni në një tenxhere të madhe dhe mbulojini me ujë. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 20 minuta. Transferoni brinjët në marinadë, mbuloni me film ushqimor dhe futeni në frigorifer brenda natës.
Hapi 3
Vendosni brinjët në një fletë të thellë pjekjeje. Shtoni 0,5 gota marinadë. Mbuloni me fletë metalike dhe piqni për 1,5 orë në 170 ° C. Pastaj hiqni petë dhe gatuajeni, duke derdhur mbi lëngun e caktuar për 45 minuta.
Hapi 4
Për salcën, prisni qepën trashë dhe vendoseni në një tenxhere të nxehur me gjalpë. Skuqeni derisa të jetë transparente. Më pas spërkateni me sheqerin e mbetur, ndizni nxehtësinë dhe gatuajeni derisa qepët të marrin ngjyrë kafe të artë. Hidhni sipër marinadën e mbetur dhe ziejini për 4 minuta. Rrihni salcën e përgatitur në një blender.
Hapi 5
Hidhni salcën mbi brinjë dhe kthejeni në furrë për 5 minuta. Zbukurojeni me barëra kur shërbeni.
