Pra, ka ardhur Shrovetide i shumëpritur - një festë që ne e kemi dashur që nga fëmijëria. Kjo është një festë e diellit, afrimi i pranverës. Kjo është java e lamtumirës e dimrit të bezdisshëm. Kush prej nesh nuk i pëlqen të shijojë petulla delikate, aromatik këto ditë. Nëse nuk keni mundësi t’i shijoni për shkak të përmbajtjes së tyre në kalori, atëherë kjo recetë është për ju. Petullat janë të lehta, dietike dhe shumë të shijshme.
Është e nevojshme
200 gram rukolë, 2 tufa majdanoz, 4 topa mocarela (125 gram secila), 7 vezë, 300 gram miell, 500 ml qumësht, 8 lugë vaj vegjetal, 500 gram domate, 1 lugë çaji uthull balsamike, kripë, piper i zi i bluar
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini rukolën dhe majdanozin nën ujë të rrjedhshëm, thajeni dhe copëtoni. Qëroni mocarelën nga filmi i shëllirës dhe priteni në kubikë të vegjël.
Hapi 2
Rrihni vezët derisa të bëhen shkumë. Ngroheni qumështin pak dhe shtoni tek vezët, shtoni miell dhe përzieni. Pastaj shtoni rukolën, majdanozin dhe mocarelën. Sezoni brumin me kripë dhe piper.
Hapi 3
Nxehni një sasi të vogël të vajit vegjetal në një tigan dhe piqni petulla të holla.
Hapi 4
Qëroni domatet, prerë në kubikë të vegjël. Sezoni me kripë, piper dhe përziejeni me uthull balsamike. Kur të shërbeni, rregulloni domatet në pjata së bashku me petullat dhe, nëse dëshironi, zbukuroni me barishte.
