Për disa, quesadillas janë një pjatë ekzotike, për të tjerët - një bukë e zakonshme me një mbushje të pranueshme. Në çdo rast, pjata meksikane ia vlen të provohet, është e përshtatshme që ta shërbeni atë në çdo kohë.
Është e nevojshme
- - miell premium - 3 gota;
- - ujë të pijshëm - 1 gotë;
- - vaj perimesh - 1 lugë gjelle;
- - qepë - 2 copë;
- - domate - 2 copë;
- - piper - 2 copë;
- - krem - deri në 100 ml;
- - fileto pule - 0,5 kg;
- - djathë i fortë - 100 g;
- - kripë, erëza - opsionale.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brumin, do të jetë i butë. Për një brumë më të lakueshëm, ngrohni ujin e brumit pak. Kombinoni miellin dhe ujin e kripës, të situr dy herë, në një tas. Mos harroni të shtoni një lugë gjelle vaj perimesh me ujë. Mos harroni brumin si në pete. Mbuloni produktin gjysëm të gatshëm, lëreni të pushojë për 15-20 minuta.
Hapi 2
Përgatitni mbushjen. Lani fileto, thajeni me një peshqir kuzhine. Pritini filetot në copa të vogla. Shpëlarje specat, hiqni ndarjet e brendshme dhe farat, prerë një në kube të mëdha. Nxehni tiganin, vendosni copa pule në një sipërfaqe të thatë. Shtoni qepë të gatuara paraprakisht. Duhet qëruar dhe prerë në kube të vogla. Vendos piper, llokoçis. Vendosni ushqim në lëngun tuaj, duke shtuar erëzat tuaja të preferuara dhe kripën në fund të gatimit.
Hapi 3
Prisni specin e dytë imët, është e nevojshme për të bërë salcën. Qëroni domatet, prerë në copa. Prisni qepën e dytë, ziejini të gjitha produktet në një tigan me shtimin e një sasie të vogël të vajit vegjetal. Kur domatet të jenë pure, shtoni kripë, piper dhe krem në salcë. Prisni që salca të trashet, hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 4
Formoni brumin në ëmbëlsira të holla. Spërkatni produkte gjysëm të gatshme me miell në mënyrë që të mos ngjiten në duar dhe tryezë. Vendosni mbushjen në gjysmën e pjesës së punës, duke u larguar rreth një centimetër nga buza. Top me salcë, të mbuluar me djathë të integruar. Mbuloni mbushjen me anën tjetër të lirë të bukës së sheshtë. Vendosni boshllëqet në fletë.
Hapi 5
Vendosni një fletë pjekje në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqeni gjellën për 7-8 minuta, derisa të formohet një kore e bukur. Shërbejeni quesadillas me salcë domate ose salcë kosi.
