Biriani Me Rosë

Përmbajtje:

Biriani Me Rosë
Biriani Me Rosë

Video: Biriani Me Rosë

Video: Biriani Me Rosë
Video: Chicken Biryani | Best Chicken Biryani Ever | बिरयानी | Biryani Recipe - English Subs 2024, Marsh
Anonim

Biriani është gjellë kombëtare me oriz dhe mish në Indi. Kjo recetë do të përdorë rosën.

Biriani me rosë
Biriani me rosë

Është e nevojshme

  • - 1 kg këmbë rosë
  • - 450 g oriz basmati
  • - 3 shkopinj kanelle
  • - 2 qepë
  • - 4 thelpinj hudhër
  • - 4 kuti kartamom
  • - një majë shafran i Indisë
  • - 2 tbsp. xhenxhefil i copëtuar
  • - një majë piper kafeje.
  • - 300 g domate në lëngun e tyre
  • - 1 tsp kokrra qimnon
  • - kripë për shije
  • - zarzavate

Udhëzimet

Hapi 1

Shpëlajeni orizin më parë, pastaj mbulojeni me ujë të ftohtë dhe lëreni mënjanë.

Hapi 2

Prisni imët qepën, xhenxhefilin dhe hudhrën.

Hapi 3

Pritini mishin nga këmbët e rosës dhe prerë atë në copa mesatare.

Hapi 4

Nxehni 2 lugë në një tenxhere në zjarr të fortë. vaj luledielli. Në 2 kalime, skuqni mishin e rosës deri në kafe të artë, rreth 3 minuta për secilën tufë. Pastaj transferojeni në një pjatë

Hapi 5

Ulni nxehtësinë në mesatare dhe vendosni qepë të copëtuar imët në tigan. Gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, derisa të jetë transparente, rreth 5 minuta.

Hapi 6

Shtoni xhenxhefilin me hudhër, qimnon, shafran i Indisë, kripë, 2 shkopinj kanelle dhe piper kajene. Gatuajini, duke i përzier herë pas here, për rreth 2 minuta.

Hapi 7

Shtoni rosë dhe domate në lëngun e tyre në tigan. Sillni një çiban, fikeni dhe lëreni.

Hapi 8

Në një tenxhere, sillni 1,5 litra ujë të kripur lehtë me kuti kardamomi dhe një shkop kanelle në një çiban. Shtoni oriz, gatuajeni për 5 minuta dhe kullojeni në një kullesë.

Hapi 9

Pastaj vendosni një tenxhere në zjarr, hidhni 200 ml ujë në të dhe e vini të ziejë. Shtoni gjysmën e orizit në ujë. Sipër hidhni përmbajtjen e një tenxhere dhe mbulojeni me orizin e mbetur. Ulni nxehtësinë në të ulët dhe gatuajeni biriani, të mbuluar, pa e trazuar, derisa orizi të gatuhet, rreth 30-40 minuta.

Sasi e vogël me barëra kur shërbehet.

Recommended: