Nëse ju pëlqen kuzhina aziatike, atëherë mund të gatuani viç në salcë të ëmbël dhe të thartë si një vakt të nxehtë për festat. Nuk ka asgjë të komplikuar në këtë pjatë. Isshtë gatuar në furrë. Detyra juaj do të jetë vetëm të bëni një marinadë dhe të mbani mishin në të në mënyrë që të thithë aromën e aromave të aromave. Përveç kësaj, në vend të viçit, mund të merrni mish derri, i cili piqet edhe më shpejt.
Është e nevojshme
- - Pulp viçi (preferohet të merret një tender) - 800-1000 g;
- - qepë të mëdha - 1 copë;
- - Mjaltë - 1 tbsp. l.
- - Uthull vere - 1 tbsp. l.
- - Salcë soje - 80 ml;
- - koriandër i bluar - 0,5 tbsp. l.
- - Vaj luledielli - 2 tbsp. l.
- - piper i zi i bluar;
- - Kripë;
- - Petë;
- - Enë për pjekje.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani mishin nën ujë të rrjedhshëm, thajeni me peshqir letre dhe prerë kokrrën në copa rreth 3 x 7 cm.
Hapi 2
Tani le të përgatisim marinadën e viçit. Për ta bërë këtë, merrni një tas të madh dhe derdhni në të salcë soje, uthull vere, vaj perimesh dhe mjaltë. Shtoni piper të zi, kripë për shije, koriandër të bluar dhe përziejeni mirë.
Hapi 3
Zhytni copat e mishit në një tas dhe përzieni plotësisht me marinadën. Tani mishi duhet të lihet të marinohet - sa më e gjatë, aq më e shijshme dhe e butë do të dalë pjata. Koha minimale është 1 orë. Mund ta lini edhe për gjysmë dite ose brenda natës, të mbuluar me film ushqimor dhe të ruajtur në frigorifer.
Hapi 4
Para pjekjes, ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 200 gradë. Ndërsa është duke u ngrohur, qëroni qepët dhe pritini në qarqe me trashësi të paktën 5 mm.
Hapi 5
Pas kësaj, merrni një enë pjekje, mbulojeni me fletë metalike dhe vendosni qarqe qepësh (jo të ndara në unaza) në pjesën e poshtme. Vendosni copat e mishit turshi në qepë. Mbuloni formën me fletë metalike, duke siguruar skajet dhe dërgojeni në furrë për 1, 5 orë.
Hapi 6
Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni enën nga furra, hiqni petëzën dhe transferojeni viçin në një pjatë të madhe. Shërbejeni me oriz të zier, sallatë të freskët ose meze me piper zile.
