Gatimi i rosave është i popullarizuar në vende si SH. B. A., MB dhe Zvicra. Ata madje kanë një zinxhir restorantesh që ofrojnë një menu mjaft të larmishme, përfshirë pjatat e bëra me mish rosash.
Krahasimi midis ushqyesve të mishit të rosës dhe mishrave të tjerë ka treguar se rosa është shumë më e shëndetshme. Përmban katër herë më shumë hekur sesa mishrat e tjerë dhe 3-10 herë më shumë vitaminë A, e cila është veçanërisht e dobishme për njerëzit që përdorin shpesh një kompjuter ose janë të ekspozuar ndaj gazrave të shkarkimit të përditshëm nga makinat. Gjithashtu, mishi i rosës përmban një sasi të madhe të vitaminave B1 dhe B2, domethënë, 100 gram mish rosë përmban 25-28% të dozës së kërkuar ditore. Përveç kësaj, 13% vitaminë B6 dhe 7% B12.
Yndyra e rosës përmban nivele më të larta të acideve yndyrore të pangopura sesa llojet e tjera të yndyrës. Ata veprojnë si një antioksidant natyral në trup dhe çojnë në uljen e niveleve të kolesterolit. Marrja joadekuate e acideve yndyrore të pangopura mund të çojë në sëmundje të zemrës, trurit, arterieve dhe enëve të gjakut, si dhe ngecje mendore tek fëmijët dhe çmenduri tek të moshuarit.
Për më tepër, ekziston një avantazh i madh në prodhimin e mishit të rosës. Pika e shkrirjes së dhjamit të rosës është vetëm 14 gradë Celsius, e cila është shumë më e ulët se temperatura e trupit të njeriut, ndërsa temperatura e shkrirjes së dhjamit të derrit ose shpendëve është përkatësisht 45 dhe 37 gradë.
Në këtë drejtim, rosa absorbohet shumë më lehtë nga trupi i njeriut, përpunohet shpejt dhe nxirret shpejt, gjë që zvogëlon rrezikun e mbipeshes. Pika e ulët e shkrirjes së mishit të rosës lejon që pjata të shërbehet edhe e ftohtë, ndërsa shija nuk humbet.
Shumë nuk janë në dijeni të përfitimeve shëndetësore të dhjamit të rosës. Përmban 35.7% të acideve yndyrore të ngopura, 50.5% mono-të pangopura (me shumë acid linoleik) dhe 13.7% yndyra poli-të pangopura (acide yndyrore omega-6 dhe omega-3).
