Pudingu i orizit sipas kësaj recete rezulton të jetë i shijshëm, i ajrosur me shënime vanilje dhe agrumesh. Shija e portokallit është gjithashtu e pranishme në të, por nuk është aspak e fshehtë, por e largët. Cilësia e butë e pudingut vjen nga orizi arborio. Ky shijshëm shërbehet në tartini të bërë nga brumi i ëmbël i copëtuar.
Është e nevojshme
- - 200 g miell gruri;
- - 100 g gjalpë;
- - 50 g sheqer;
- - 1 vezë;
- - 2 të verdha vezësh;
- - 4 gota qumësht;
- - 1 filxhan oriz arborio;
- - 1 filxhan krem të rëndë;
- - 3 tbsp. lugë sheqer;
- - 1 lugë çaji ekstrakt vanilje;
- - 4 portokalle;
- - një majë kripe.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni gjalpin në kube, vendoseni në një tas blender së bashku me sheqerin dhe miellin, prisni derisa të shkërmoqet, shtoni një vezë. Gatuajeni masën që rezulton derisa brumi të bashkohet në një gungë. Mbështilleni me mbështjellës plastik, vendoseni në frigorifer për 20 minuta.
Hapi 2
Mbështilleni brumin e ftohur, prerë qarqet prej tij, vendoseni në një kallëp, vendosni letër furre sipër brumit dhe çdo ngarkesë mbi të. Piqni në 200 gradë për 12-15 minuta. Pastaj hiqni letrën e ngarkuar, gatuajeni në furrë edhe për 7 minuta. Fto tartinat e gatshme.
Hapi 3
Hiqni gjallërinë nga një portokall dhe shtrydhni lëngun - na duhet 1/4 filxhan lëng portokalli. Qëroni pjesën tjetër të portokalleve, prerë feta të holla portokalli (feta) me një thikë të mprehtë. Sa më e hollë të dalë, aq më lehtë do të jetë për ju të bëni një zbukurim prej tyre. Hiqni membranat.
Hapi 4
Zieni ujin në një tenxhere, shtoni orizin, lëreni të ziejë për 2 minuta, kullojeni, shtoni qumësht, lëkurë portokalli, kripë, sheqer dhe ekstrakt vanilje. Gatuajeni derisa qumështi të thithet plotësisht - rreth 30-35 minuta. Hiqeni tenxheren nga soba.
Hapi 5
Përziejeni kremin e rëndë me të verdhat e vezëve dhe lëngun e portokallit derisa të qetë. Derdhni në qull orizi, kthejeni në nxehtësi të ulët. Lëreni të ziejë, gatuajeni për 10 minuta derisa të trashet. Pastaj lëreni përzierjen të qëndrojë jashtë sobës për 5 minuta.
Hapi 6
Mbushni tartinat e ftohura me buding orizi, zbukurojini me feta portokalli në formën e luleve. Shërbejeni si një mëngjes ushqyes.
