Kur të ftuarit vijnë papritmas dhe duan t'i befasojnë ata me diçka jo standarde, por nuk ka asgjë të veçantë në frigorifer, atëherë receta për "Rizoto me djathë" mund t'ju ndihmojë. Rizoto përgatitet shumë shpejt dhe nga produktet kërkohen ato që janë pothuajse gjithmonë pranë.
Është e nevojshme
- - vaj ulliri;
- - piper i kripës;
- - trumzë;
- - 500 g oriz;
- - 80 g gjalpë;
- - 100 g djathë parmixhano;
- - 100 g qepë;
- - Verë e Bardhë;
- - shuplakë pule.
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tenxhere me një fund të trashë, ngrohni vajin e ullirit dhe skuqni qepët e copëtuara mbi të, duke pasur kujdes që të mos zihen shumë. Qepët duhet të jenë të buta, të njomura me vaj, por jo të errësohen. Përndryshe, rizoto do të ketë një ngjyrë të ndyrë.
Hapi 2
Shtoni oriz, përzieni me qepë dhe vaj për të lagur orizin. Pas kësaj, derdhni verë të bardhë të thatë në një tenxhere dhe avullojeni atë plotësisht, duke nxitur orizin me qepë.
Hapi 3
Shtoni mjaft pulë ose ndonjë lëng tjetër për të mbuluar plotësisht përmbajtjen e tenxhere. Shtoni një majë kripë, gatuajeni në zjarr të ngadaltë. Shtoni lëng mishi ndërsa avullon. I gjithë procesi i gatimit zakonisht zgjat 16-20 minuta, varësisht nga lloji i orizit.
Hapi 4
Rizoto të përfunduar e sezononi me djathë parmixhano të integruar, gjalpë, kripë për shije dhe piper. Sasi e vogël me gjethe trumze ose majdanoz të copëtuar sipër. Rizoto me djathë është gati, mund të shërbehet e ngrohtë.
