Receta e ëmbëlsirave me kajsi do t'u pëlqejë atyre që nuk u pëlqen shumë ëmbëlsirave shumë të ëmbla. Kjo tortë me qumështor do të dalë mesatarisht e ëmbël, kajsitë do t’i shtojnë pak ëmbëlsi shijes.
Është e nevojshme
- - 500 g gjizë;
- - 500 g kajsi;
- - 200 g gjalpë;
- - 2 gota miell;
- - 4 vezë;
- - 4 tbsp. lugë pluhur kakao;
- - 6 tbsp. lugë sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni miellin me pluhur kakao, vanilje (nuk keni nevojë ta shtoni, ju duhet për aromë) dhe 6 tbsp. lugë sheqer. Shtoni gjalpë të zbutur, bluajeni në thërrime, vendoseni në frigorifer për 15 minuta.
Hapi 2
Përgatitni mbushjen për qumështorin e ardhshëm. Kjo kërkon një blender. Përzieni gjizë, vezë dhe kajsi në të. Ju mund të shtoni pak sheqer për të parandaluar mbushjen e thartë shumë.
Hapi 3
Hiqeni brumin nga frigoriferi, lini mënjanë 8 tbsp. lugë, dhe pjesën tjetër të brumit vendoseni në fund të një forme të lyer me gjalpë (mund ta mbuloni me letër pergamene). Vendosni brumin, formoni anët.
Hapi 4
Hidhni mbushjen e gjizës-kajsisë në bazë. Thërrmoni pjesën tjetër të brumit sipër. Piqni qumështorën e kajsisë në 180 gradë për gjysmë ore. Pastaj gatuajeni edhe për 1 orë në 120 gradë. Ftojeni qumështorin plotësisht përpara se ta hiqni nga kallëpi.
