Cmbëlsira me shumë nivele dhe pite komplekse janë një zbukurim për tryezën festive. Ata janë shumë të shijshëm, por përgatitja e një produkti të tillë të kuzhinës do të marrë shumë kohë. Prandaj, për një aheng familjar të çajit të përditshëm ose për të trajtuar mysafirë të papritur, ka kuptim të piqni një tortë të shpejtë. Zgjidhni një nga recetat e thjeshta dhe shtroni tryezën - këto ëmbëlsira piqen shumë shpejt.
Është e nevojshme
-
- Byrek i shpejtë me bllokim:
- 200 g gjalpë;
- 200 g salcë kosi;
- 3 gota miell;
- 1 lugë çaji kripë
- 2 vezë;
- 0,25 gota sheqer;
- 1 filxhan reçel frutash
- Byrek i shpejtë me Djathë dhe Gjizë:
- 100 g gjalpë;
- 250 g gjizë të butë;
- 2 gota miell.
- Për mbushje:
- 150 g djathë pikant;
- 150 g gjizë;
- 1 thelpinj hudhër;
- majdanoz dhe kopër;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- 1 e verdhë veze.
Udhëzimet
Hapi 1
Byrek i shpejtë me reçel
Provoni të pjekni një byrek të shpejtë me reçelë frutash - mollë, dardhë, kumbull ose pjeshkë. Vendosni miellin dhe gjalpin në një enë të thellë dhe copëtojini me thikë në thërrime të imëta vaji. Hidhni në salcë kosi të përzier me kripë dhe gatuajeni shpejt brumin. Lyejeni një tepsi të thellë dhe shtrijeni brumin mbi të në një shtresë të hollë duke përdorur gishtat. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 200 ° C dhe piqni lehtë tortën. Torta duhet të skuqet pak.
Hapi 2
Me kujdes ndani të bardhët nga të verdhat dhe rrihni derisa të fortësohen. Shtoni sheqer në fund të lëvizjes. Hiqeni fletën e pjekjes nga furra dhe përhapni reçelin në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e byrekut. Mbuloni reçelin me një shtresë të bardha vezësh të rrahura dhe vendoseni përsëri fletën e pjekjes në furrë. Piqni derisa të skuqen të bardhat. Hiqeni byrekun nga furra, hiqeni me kujdes nga fleta e pjekjes dhe priteni në pjesë.
Hapi 3
Byrek i shpejtë me djathë dhe gjizë
Për një mundësi të këndshme, bëni një byrek me djathë të shpejtë. Përzieni gjalpin e zbutur me gjizë të butë dhe fërkojeni mirë. Shtoni miell dhe gatuani një brumë të butë dhe të butë. Lyejeni një enë të rrumbullakët ose tigan të thellë me gjalpë dhe vendoseni brumin në të, duke e shpërndarë në një shtresë të barabartë dhe duke lënë skajet e lira për majë.
Hapi 4
Përgatitni mbushjen. Grijmë djathin e nxehtë dhe e përziejmë me gjizë të butë. Prisni një thelpinj hudhër, copëtoni majdanozin dhe koprën. Vendosni hudhrën dhe barishtet në përzierjen e djathit të gjizës, shtoni vezën, kripën dhe piperin e zi të bluar për shije. Pound masën deri plotësisht homogjene dhe shpërndajeni atë në një shtresë të barabartë mbi brumë. Ngrini skajet e tortës dhe mbërtheni ato, duke lënë një vrimë të madhe në mes. Torta duhet të duket si një qumështor i madh. Llokoçisni të verdhën e verdhë veze dhe pastroni atë mbi sipërfaqen e byrekut. Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 200 ° C dhe piqeni derisa të zbutet. Shërbejeni tortën direkt në tepsi.
