Çfarë mund të gatuani nga krapi i argjendtë? Piqeni, natyrisht! Mishi jashtëzakonisht i shijshëm i këtij peshku përmban një sasi të madhe të proteinave, aminoacideve të ndryshme, si dhe hekur, zink dhe, natyrisht, fosfor.
Është e nevojshme
1 kilogram krap argjendi, 5 lugë majonezë, 1 limon, 1 qepë, 1 karotë, 3 thelpinj hudhër, kripë, piper të bluar, majdanoz dhe kopër, vaj perimesh, fletë pjekje, petë
Udhëzimet
Hapi 1
Shkallëzoni peshkun, zorrën, prerë gushkat, prerë bishtin dhe, nëse dëshironi, kokën. Shpëlajeni mirë krapin e argjendtë dhe fërkojeni me kripë dhe piper të bluar nga jashtë dhe nga brenda.
Hapi 2
Qëroni dhe pije qepën, prerë në unaza. Grijmë karotat në një rende të trashë, presim zarzavatet. Përzieni qepët, karotat dhe barishtet me majonezë, shtoni pak kripë dhe piper të bluar. Mbushni krapin e argjendtë me masën që rezulton.
Hapi 3
Në krye, lyejeni peshkun me hudhër të kaluar përmes një shtypi. Vendosni petë në një fletë pjekje dhe lyejeni lehtë me vaj perimesh. Vendosni peshqit në fletë metalike.
Hapi 4
Nxehni furrën në 180 gradë dhe vendosni peshqit në të. Pas 30 minutash, hiqni krapin e argjendtë dhe bëni prerje tërthore (rreth 2 centimetra të gjatë dhe 1 centimetër të thellë) në pjesën e pasme. Pritini limonin në pykë. Vendosni një pykë limoni në prerjet dhe vazhdoni pjekjen derisa të marrë ngjyrë të artë.
