Hurma është një frut i shëndetshëm tropikal i familjes së zezakëve. Emri i tij latin - Diospyros - përkthehet si "ushqim i perëndive". Atdheu i hurmës është Kina, nga ku u soll në Evropë. Sot, fruti i shëndetshëm është rritur në shumë vende me klimë të ngrohtë.
Përfitimet e hurmës
Hurma është një frut i shijshëm dhe ushqyes i dobishëm për shëndetin dhe bukurinë. Përmban një sasi të madhe taninash, prandaj rekomandohet ta përdorni për gjakderdhje të mishrave të dhëmbëve, skorbut dhe venat me variçe.
Hurma është e pasur me vitamina, mikro- dhe makroelemente. Vitaminat A, C dhe P ndihmojnë në forcimin e enëve të gjakut, përmirësojnë shikimin, rinovojnë trupin dhe forcojnë imunitetin, dhe hekuri, magnezi, kaliumi, kalciumi, fosfori dhe jodi ndihmojnë në një sërë sëmundjesh.
Jodi që përmbahet në hurmë është i domosdoshëm për funksionimin e mirë të gjëndrës tiroide, kalium - forcon muskulin e zemrës, kalcium - ind kockor, magnez - nxit sekretimin e kripërave të natriumit nga trupi dhe përmirëson funksionin e veshkave.
Pulpa e hurmës përmban fruktozë dhe saharozë - në 100 g, rreth 25% të vlerës ditore. Kjo është arsyeja pse frutat janë shumë ushqyese: një kokrra e kuqe e hurmës mund të zëvendësojë një meze të lehtë pasdite ose darkë.
Si të gjitha frutat e verdha-portokalli, hurma ndihmon në frenimin e rritjes së kancerit. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, tuli i hurmës ndihmon në përmirësimin e funksionimit të traktit gastrointestinal dhe pastron zorrët.
Në rast të anemisë, rekomandohet marrja e lëngut të hurmës - 50-100 ml para ngrënies. Hurma ka një efekt të theksuar baktervrasës - mjekët rekomandojnë përdorimin e tij gjatë epidemive të gripit.
Lëngu i hurmës mund të shërojë elemente inflamatore në lëkurë, si dhe djegie dhe plagë. Me poret e zgjeruara dhe aknet, estetistët rekomandojnë një maskë të bërë nga tul i një hurme dhe të verdhë veze. Mbani maskën për 10-15 minuta, pastaj lajeni me ujë të freskët.
Hurma është kundërindikuar për njerëzit me obstruksion të zorrëve, pas operacioneve në organet e barkut, me diabet mellitus. Ju gjithashtu nuk duhet të hani fruta të hurmës së papjekur - ato kanë një shije të fortë astringjente dhe mund të provokojnë çrregullime të traktit gastrointestinal.
Përzgjedhja dhe ruajtja e hurmave
Në mënyrë që hurmat të sjellin përfitime maksimale, si dhe t'ju kënaqin me shijen e tyre, ajo duhet të zgjidhet dhe ruhet në mënyrë korrekte. Hurma piqet në fund të vjeshtës dhe ruhet për rreth tre muaj. Fruti i pjekur ka një ngjyrë të ndritshme portokalli dhe gjethe kafe. Njollat në lëkurën e hurmës janë një shenjë e sigurt se fruti ka filluar të përkeqësohet. Manaferrat e fortë ka më shumë të ngjarë të jenë të papjekura.
Ruani hurmat në një vend të freskët ose në frigorifer. Transferoni me kujdes frutat, duke qenë të kujdesshëm për të mos dëmtuar lëkurën, përndryshe hurma shpejt do të përkeqësohet. Manaferrat gjithashtu mund të ngrihen - kjo do t'i çlirojë nga viskoziteti i tepruar.
