Këto copa të buta pule do të fitojnë zemrat e mysafirëve tuaj. Ju mund ta zëvendësoni kungullin e butternut me kunguj të rregullt dhe qepën e kuqe me tre shallots.
Është e nevojshme
- - një qepë kopër;
- - kokën e qepës së kuqe;
- - 300 g kungull arrëmyshk;
- - 2 kunguj të njomë;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 350 g gjokse pule (pa kocka);
- - 200 ml salcë kosi;
- - 1 tbsp. një lugë koriandër të freskët të copëtuar;
- - 1 tbsp. një lugë majdanoz të freskët të copëtuar;
- - 2 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 1 tbsp. një lugë lëng limoni;
- - kripë dhe piper i zi i bluar - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni qepën e koprës dhe kungullin në feta të trasha dhe qepën e kuqe e prisni në 8 feta. Qëroni kungullin e farave, priteni në kubikë të vegjël dhe shtypni thelpinjtë e hudhrës. Pritini gjoksin e pulës në feta të trasha.
Hapi 2
Nxehim vajin e ullirit në një tigan të madh ose në wok. Shtoni feta pule të copëtuara, hudhër të shtypur dhe të gjitha perimet. Gatuajini për 20 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa perimet të zbuten dhe copat e pulës të gatuhen.
Hapi 3
Vendosni koriandër dhe majdanoz të copëtuar në një tas të madh. Shtoni lëng limoni dhe salcë kosi, sezoni me kripë dhe piper. Përziejeni tërësisht.
Hapi 4
Shtoni një përzierje me bimë, limon dhe salcë kosi në tigan. Grini në zjarr të ngadaltë për 2 minuta, derisa ena të skuqet. Shërbejeni drejt në sobë, zbukurojeni me majdanoz. Shërbejeni me oriz, patate të reja të thekur lehtë, ose kuskus të lyer me gjalpë.
