Kajsia, xhenxhefili dhe pula bëjnë një pjatë kryesore. Një pjatë përgatitet në një orë, duhen vetëm rreth tetë orë që pula të marinohet, pa këtë shija e pjatës nuk do të dalë aq e pasur.
Është e nevojshme
- Për tetë racione:
- - 16 kofshë pule;
- - 1 filxhan kajsi në lëngun e tyre;
- - shallot;
- 1/4 filxhan xhenxhefil të freskët
- 1/2 filxhan uthull vere
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 0,7 gota salcë soje.
Udhëzimet
Hapi 1
Kaurdisni xhenxhefil të copëtuar dhe shallot në nxehtësi mesatare për 5 minuta. Përzieni xhenxhefilin dhe qepën me uthullën, sillni një çiban, vazhdoni gatimin për 2 minuta, gjatë së cilës kohë lëngu do të avullojë me rreth gjysmën.
Hapi 2
Shtoni kajsi, salcë soje, pak kripë dhe piper në enët, gatuajini për 15 minuta, duke i trazuar herë pas here. Derdhni marinadën që rezulton në një blender derisa të qetë. Vendoseni në frigorifer.
Hapi 3
Vendosni copat e pulës në dy qese plastike, derdhni marinadën, mbylleni fort, vendoseni në frigorifer për 8 orë. Ndonjëherë është e nevojshme të ktheni çantat.
Hapi 4
Vendosni petë në një fletë pjekjeje ose tigan të gjerë, lani me vaj, vendosni copat e pulës në një shtresë. Derdhni marinadën, mbuloni me fletë metalike (jo fort, ajri duhet të depërtojë), futeni në furrë.
Hapi 5
Gatuajeni pulën me kajsi dhe xhenxhefil për 40-50 minuta në 150 gradë. Shërbejeni të nxehtë.
