Brie është një margaritar në botën e djathrave. Isshtë një meze ideale dhe e shijshme e verës dhe zbukurim i çdo tryeze festive. Por pak njerëz e dinë që ky djath mund të përdoret për të bërë një supë të shijshme kremi.
Është e nevojshme
- supë perimesh - 300 ml
- verë e bardhë e thatë - 200 ml
- krem - 200 ml
- Djathë Brie - 250 gr
- presh - 2 kërcell
- selino - 1 kërcell
- kripë
- piper i zi i bluar
- vaj ulliri
- bukë për dolli
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini kërcellin e preshit dhe selinos në copa të vogla. Skuqini në një tenxhere në vaj ulliri derisa të formohet një “skuqje”.
Hapi 2
Hidhni verën në një tenxhere dhe lëreni të ziejë për 5 minuta. Pastaj derdhni lëngun e perimeve, gatuajeni për rreth 5 minuta më shumë. Sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 3
Ndërsa supa është duke u gatuar, prisni bukën në kube të vogla dhe piqeni në furrë në 200 gradë derisa të marrë një ngjyrë të artë.
Hapi 4
Hiqeni supën nga soba. Pritini brie në kube të vogla dhe vendoseni në tenxhere me supë. Shtoni krem.
Hapi 5
Lëreni supën të ftohet pak, pastaj vendoseni në një blender dhe rrihni mirë derisa të jetë e qetë.
Hapi 6
Hidhni supën e rrahur në tenxhere, sipër çdo tenxhere hidhni croutons dhe një copë brie. Vendosni tenxhere në furrë për rreth 10 minuta në 200 gradë. Shërbejeni të nxehtë. Ju bëftë mirë!
