Në këtë pjatë, portokalli praktikisht nuk ndihet, prandaj nuk duhet të keni frikë nga shija e thartë ose e ëmbël e zierjes.
Është e nevojshme
- - 8 kofshë pule pa kocka, pa lëkurë
- - 6 patate
- - 1 qepë
- - 1 portokall
- - 1 tbsp. Miell
- - ½ filxhan lëng pule
- - rozmarinë, e freskët ose e stinës
- - kripë dhe piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Veçmas, kofsha e pulës duhet të pritet në gjysmë dhe të rregullohet me kripë dhe piper për shije.
Hapi 2
Nxehni 2 lugë në një tigan të thellë. vaj luledielli në nxehtësi të lartë. Skuqni pulën derisa të marrë ngjyrë kafe të artë në secilën anë, pastaj transferojeni në një pjatë.
Hapi 3
Qepët duhet të priten në të katërtat e unazave, patatet në copa të mëdha.
Hapi 4
Nga portokalli ju duhet të prerë disa shirita të gjallërisë dhe të shtrydhni lëngun.
Hapi 5
Tani vendosni qepën në tigan dhe skuqeni atë në nxehtësi mesatare për rreth 3-4 minuta, duke e trazuar vazhdimisht. Pastaj shtoni miell në të dhe vazhdoni të skuqni, duke trazuar herë pas here, për disa minuta. Shtoni rozmarinë dhe patate, lëng mishi dhe lëng portokalli. Patatet duhet të jenë të paktën gjysma në lëng.
Hapi 6
Patatet duhet të ziejnë derisa të gatuhen gjysma, rreth 15 minuta. Pas kësaj, vendosni pulën në tigan dhe shtoni lëkurë portokalli të copëtuar imët. Kripë gjithçka për shije.
Hapi 7
Mbuloni enën dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë derisa të gatuhen patatet dhe mishi i pulës.
Hapi 8
Kur ta shërbeni, spërkatni me majdanoz dhe lëvozhgën e mbetur të portokallit.
