Çfarë mund të jetë më mirë se produktet e pjekura në shtëpi? Një byrek me aromë kërpudhash do të jetë një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme që do të kënaqë të gjithë familjen. Bëni një tortë të dashur posaçërisht për të dashurit tuaj.
Është e nevojshme
-
- Përbërësit për brumin:
- 100 g maja të freskët;
- 3 vezë;
- 2 gota qumësht;
- 3 lugë sheqer;
- 250 g margarinë;
- 7-8 gota miell;
- një majë kripe.
- Përbërësit për mbushjen:
- 300 g lakër të zier;
- 200 g çdo kërpudha;
- 2 qepë;
- kripë për shije;
- piper për shije;
- vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën, priteni në kubikë të vegjël.
Hapi 2
Skuqini kërpudhat dhe qepët në vajin e perimeve derisa të zbuten - qepët duhet të bëhen të buta dhe të arta.
Hapi 3
Mash maja dhe sheqer.
Hapi 4
Rrihni 3 vezë.
Hapi 5
Nxehni 2 gota qumësht pak mbi zjarr ose në mikrovalë.
Hapi 6
Përgatitni brumin: vendosni majanë dhe sheqerin në një enë të thellë, hidhni 2 gota qumësht të ngrohtë, shtoni vezë të rrahura, 150g margarinë të zbutur. Përzieni mirë të gjithë përbërësit.
Hapi 7
Shtoni 7-8 gota miell në brumë. Përziejeni mirë dhe gatuani brumin.
Hapi 8
Ndani brumin në 4 racione. Rrokullisni secilën pjesë në një tortë, pastroni me margarinë.
Hapi 9
Vendosni tortillat njëra mbi tjetrën dhe rrokullisni ato. Lëreni brumin në temperaturë dhome për 25 minuta.
Hapi 10
Lini mënjanë një copë brumë për të dekoruar byrekun. Mbështilleni pjesën më të madhe të brumit dhe shpërndani në një enë pjekje, pasi e keni lyer më parë me vaj perimesh.
Hapi 11
Vendosni kërpudha, qepë dhe lakër në brumë në një shtresë të barabartë. Nga pjesët e mbetura të brumit, bëni një "grilë" mbi kërpudha.
Hapi 12
Piqeni byrekun në furrë për 35 minuta në 180 gradë.
