Një recetë shumë e thjeshtë dhe e shijshme për gatimin e mishit. Një mish i tillë mund të shërbehet me çdo perime dhe pothuajse çdo pjatë anësore.
Është e nevojshme
- - 1 kg mish derri;
- - 2 copë qepë;
- - 100 g salcë kosi me yndyrë;
- - 200 g majonezë;
- - 10 g niseshte patate;
- - 2 g cilantro;
- - 2 g piper i zi i bluar;
- - 2 g piper i kuq i bluar;
- - 2 g hops-suneli;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Për këtë recetë, ju mund të merrni mish derri ose viçi, gjëja kryesore është që mishi të mos jetë shumë i yndyrshëm dhe i dehur. Shpëlajeni mishin e freskët mirë në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Hiqni dhjamin dhe venat e tepërta, nëse është e nevojshme. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë me kujdes në copa shumë të vogla. Mund ta ngrini pak mishin në ngrirje dhe ta grijeni në rende të trashë.
Hapi 2
Në një filxhan të vogël, bashkoni krem kosi dhe majonezë, shtoni pak kripë dhe erëza, përzieni mirë salcën që rezulton me një pirun. Lëreni të qëndrojë për një orë në frigorifer.
Hapi 3
Lani qepën mirë, qëroni dhe grijeni në rende të imët. Në një tas të vogël, bashkoni mishin dhe qepët, përzieni plotësisht me duart tuaja dhe shtoni salcën e tanishme. Lëreni në një vend të freskët të futet për një deri në dy orë.
Hapi 4
Nxehtësia e tiganit shtoni pak vaj vegjetal. Lugë mishin në tigan në pjesë të vogla, shtypni pak dhe formësojeni. Gatuajeni mishin në të dy anët derisa të skuqet. Shërbejeni pak të ftohur me salca pikante.
