Tavë me salmon do të jetë për shijen e të gjitha familjeve, si dhe të ftuarve, sigurisht që do të lërë vetëm një përshtypje të këndshme. Kjo pjatë me salmon do të ndihmojë në diversifikimin e përmbajtjes së tryezës tuaj dhe t'i japë asaj një pamje të sofistikuar.
Është e nevojshme
- - 840-860 g fileto salmon pa lëkurë
- - 135-140 g proshutë
- - 2 patate të mëdha
- - 50 g rrënjë selino
- - 2 qepë
- - 50-65 g thërrime të bukës së bardhë
- - 75-85 ml krem
- - 85-90 ml qumësht
- - 60-70 g gjalpë
- - 50 g majdanoz
- - kripë
- - spec
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet dhe selinon, pritini në kubikë dhe gatuajini në ujë të vluar me kripë për 17-23 minuta. Qëroni qepën, priteni imët dhe skuqeni në zjarr të ngadaltë me gjalpë për 5-8 minuta.
Hapi 2
Prisni proshutën në feta të holla dhe skuqeni lehtë në një tigan për 3-5 minuta. Kalojeni në letër për të hequr qafe dhjamin e tepërt. Lani majdanozin, thajeni dhe priteni imët. Më pas vendoseni në një enë me qepë të skuqura dhe proshutë dhe trazojini.
Hapi 3
Prisni salmonin në copa dhe transferojeni në një pjatë të lyer me yndyrë. Sipër hidhni majdanoz, qepë dhe proshutë.
Hapi 4
Hidhni ujë nga një tenxhere me patate dhe selino. Pritini perimet në pure patatesh, duke shtuar gradualisht qumësht dhe krem në mënyrë që të merret një masë homogjene. Sasi e vogël me kripë dhe piper.
Hapi 5
Vendoseni purenë e gatuar në të gjithë sipërfaqen e tavës, të niveluar në mënyrë të barabartë. Sasi e vogël me thërrime buke, mbulohet me fletë metalike dhe transferohet në një furrë të nxehtë në 175 gradë për 27-37 minuta.
