Bugs peshku përgatiten më shpesh në Norvegji. Pavarësisht nga lista e madhe e përbërësve, pjata përgatitet shpejt dhe lehtë.
Është e nevojshme
- - peshk (pike, merluc, mustak) 700 g;
- - bukë e ndenjur 50 g;
- - qumësht 50 ml;
- - qepë 1 copë;
- - yndyrë 20 g;
- - vezë 1 copë;
- - miell 50 g;
- - krisur;
- - vaj perimesh;
- - piper, kripë.
- Salcë
- - salcë kosi 120 g;
- - miell 1 tbsp;
- - supë;
- - kopër
Udhëzimet
Hapi 1
Përpunoni peshkun, hiqni lëkurën. Ndani fileton, hiqni kockat. Thith bukën në qumësht, shtrydhet. Skuqni qepët në yndyrë. Fileto, qepë, simite kaloni dy herë përmes një mulli mishi, shtoni vezë, piper, kripë dhe përzieni derisa të gëzohen.
Hapi 2
Bëni bedb të vogla të rrumbullakëta, rrotulloni ato në copa buke, shtypni lehtë dhe skuqni nga të gjitha anët. Dele në një tigan të sheshtë në një shtresë, hidhni 250 g ujë në mënyrë që vetëm pjesa e poshtme e tiganit të jetë e mbuluar me lëng.
Hapi 3
Fry miell në yndyrë, llokoçis në supë të ftohtë, lehtë kripë, derdh në një tenxhere, le të valojë. Ziejini në salcë për disa minuta. Lëreni mënjanë, derdhni në salcë kosi, shtoni kopër të copëtuar imët, përzieni butësisht, duke tundur tiganin.
Hapi 4
Vendosni klops në një pjatë të thellë, derdhni salcën. Shërbyer patate ose makarona veç e veç.
