Topat e djathit gatuhen shpejt dhe bëjnë një meze të lehtë për tryezën tuaj. Në të njëjtën kohë, pjata është e kënaqshme dhe kërkon një minimum përpjekjeje. Opsione të ndryshme mund të përdoren si mbushje. Topat e djathit me proshutë janë mjaft opsione buxhetore për të bërë snacks me djathë.
Është e nevojshme
- –Çdo djathë i fortë (160 g);
- –Ujë i ftohtë i pastër (115 ml);
- - spec i bluar (10 g);
- - miell (270 g);
- –Mbush për shije;
- - gjalpë (170 g);
- - proshutë (140 g).
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, duhet të përgatisni masën nga e cila do të formoni topa. Për ta bërë këtë, vendoseni gjalpin në ngrirje për 40 minuta. Më pas grijeni shpejt gjalpin në një tas të thellë.
Hapi 2
Grijeni djathin paraprakisht gjithashtu në një rende të imët dhe shtoni në gjalpë. Përziejeni plotësisht për të marrë një qëndrueshmëri uniforme.
Hapi 3
Shosh miellin përmes një sitë të imët në të njëjtën tas si djathi dhe gjalpi. Pastaj shpejt derdhni në ujë. Mos harroni se uji duhet të jetë i ftohtë, pasi gjalpi mund të shkrihet dhe brumi nuk mund të gatuhet.
Hapi 4
Llokoçis të gjithë përbërësit. Si rezultat, duhet të keni një brumë të butë dhe elastik. Në fund, vendosni specin dhe koprën e copëtuar në brumë dhe përzieni përsëri. Formoni brumin në një top dhe vendoseni në një vend të freskët ndërsa gatuani mbushjen.
Hapi 5
Lironi proshutën nga filmi, prerë në kube të vogla. Hiqeni brumin nga frigoriferi. Prisni në copa dhe rrokulliset në topa të çdo madhësie. Nga secila top, bëjeni një tortë duke gatuar brumin në pëllëmbët tuaja.
Hapi 6
Vendosni një fetë proshutë në qendër të secilës bukë të sheshtë dhe bashkoni të gjitha skajet e bukës së sheshtë së bashku. Formoni edhe topa me të njëjtën madhësi. Tjetra, vendosni topat që rezultojnë në një fletë dhe gatuajini në furrë.
