Enët me prodhime deti nuk janë vetëm shumë të shijshme, por edhe të shëndetshme, pasi ato përmbajnë një sasi të madhe të elementëve gjurmë të nevojshëm për një person. Për të përgatitur pilaf nga kallamarët, do t'ju duhet një minimum përbërës dhe kohë, ndërsa rezultati do t'ju befasojë këndshëm ju dhe të dashurit tuaj.
Është e nevojshme
-
- oriz me kokërr të gjatë - 2.5 gota;
- dy kufoma kallamari;
- dy karota të mesme;
- tre qepë të mëdha;
- piper
- koriandër
- hudhra
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse përgatitja e pilafit të zakonshëm fillon me skuqjen e mishit në një kazan, atëherë pilafi me ushqim deti përgatitet në një mënyrë krejt tjetër. Kallamarët nuk kërkojnë trajtim të gjatë të nxehtësisë, prandaj ato i shtohen pilafit gati të gatshëm. Nëse tretni mishin e kallamarit, ai do të bëhet i fortë, i ngjan gomës. Ky rregull zbatohet për të gjitha prodhimet e detit.
Hapi 2
Vendosni filetot e kallamarit të ngrirë në ujë të ftohtë. Pas shkrirjes, hiqni lëkurën nga ajo, ajo i ngjan një filmi transparent. Imshtë e domosdoshme të hiqet, kjo është një nga rregullat për gatimin e kallamarëve. Pritini fileto në copa të vogla dhe kripë lehtë.
Hapi 3
Shpëlajeni orizin tërësisht. Në Lindje, besohet se për gatim me cilësi të lartë, duhet të lahet saktësisht shtatë herë. Në praktikë, orizi duhet të shpëlahet derisa uji të pastrohet. Gjithashtu vini re se orizi nuk mund të gatuhet në një tigan smalt, është më mirë të përdorni një çelik.
Hapi 4
Hidhni rreth 5 mm vaj perimesh në fund të një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Derdhni orizin në një tenxhere dhe përziejeni tërësisht në mënyrë që kokrrat të jenë të lyer me vaj - kjo do të parandalojë që ato të zihen shumë. Pastaj mbushni me ujë në shpejtësinë 1, 5 gota ujë për gotë oriz. Sillni ujë në një çiban, shtoni kripë. Gatuajeni për dhjetë minuta në nxehtësi të ulët, gjatë së cilës kohë orizi do të vijë në një gjendje gjysmë të gatuar.
Hapi 5
Ndërsa orizi po gatuhet, copëtoni imët qepët dhe karotat, skuqini në një kazan në vaj perimesh për 10 minuta. Pastaj hiqni kazanin nga nxehtësia, derdhni një të tretën e orizit në të, përzieni gjithçka. Tani shtoni copat e kallamarit dhe pjesën tjetër të orizit, mos harroni erëzat - piper, koriandër, një fetë hudhër të integruar. Hidhni në një gotë me ujë dhe përziejeni mirë. Mbylleni kazanin me kapak, vendoseni në furrë dhe inkubojeni për 30 minuta në 175 gradë. Ju mund të dekoroni pjatën e përfunduar me bimë.
