Kërpudhat e turshit nga ushqimi i papërpunuar quhen në mënyrë konvencionale vetëm kështu. Kjo marinadë nuk përfshin uthull, sheqer dhe kripë tryeze; por sidoqoftë krijon iluzionin e një shije turshi.
Është e nevojshme
- - 0,5 kg kërpudha të freskëta
- - lëng gjysmë limoni
- - 1-2 thelpinj hudhër
- - 1 kokër qepë të mesme
- - 1/2 tsp kripë deti
- - piper i zi
- - 1 tbsp. vaj ulliri ekstra i virgjer
- - shtypës hudhër
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e kërpudhave:
Lani shampanjat në ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në një kullesë ose peshqir që të thahet.
Pastaj prerë kërpudhat në feta të holla dhe të vënë në një tas të thellë.
Hapi 2
Përgatitja e "marinadës":
Përzieni lëngun e gjysmës së limonit me kripë, piper dhe vaj ulliri.
Shtypni hudhrën dhe shtoni atë në përzierje. Nuk është e nevojshme të shtoni hudhër në marinadë.
Hapi 3
Pritini qepën në gjysmë unaza të holla, shtoni në kërpudha. Mbushni gjithçka me përzierjen që rezulton.
Përzieni butësisht dhe futeni në frigorifer për disa orë.
