Torta me gjizë është sezonale. Rezulton të jetë tepër e lehtë dhe e ajrosur. Mund të shërbehet si ëmbëlsirë pas darkës, ose thjesht për çaj.
Është e nevojshme
- - enë pjekjeje;
- Për provën:
- - miell 200 g;
- - pluhur pjekje 2 lugë çaji;
- - gjizë 150 g;
- - qumësht 3 tbsp. lugë;
- - sheqer 3 tbsp. lugë;
- - vezë pule 2 copë;
- - kripë në majë të një thike;
- - gjalpë 10 g;
- Për mbushje:
- - qershi 500 g;
- - gjizë 200 g;
- - vezë pule 3 copë;
- - salcë kosi 2 tbsp. lugë;
- - sheqer pluhur 2 tbsp. lugë;
- - bollgur 1 tbsp. lugën;
- - sheqer 4 tbsp. lugë;
- Për zbukurim:
- - qershi e ëmbël;
- - Krem ëmbëlsirash.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni miellin me pluhur pjekje dhe kripë, shoshiteni. Fshijeni gjizën përmes një sitë, shtoni qumësht, vezë dhe sheqer në të, përzieni mirë përzierjen. Bashkoni miellin me masën e gjizës dhe përzieni derisa të formohet një brumë i butë. Rrotullojeni në një shtresë të trashë 5-6 mm.
Hapi 2
Lyejeni një enë pjekje me gjalpë dhe vendosni brumin e mbështjellë në të. Formoni anët me lartësi 3-4 cm. Piqni bazën për 10-15 minuta në 180-200 gradë.
Hapi 3
Për mbushjen, merrni djathë gjizë, fshijeni atë përmes një sitë, kombinoni me vezë, salcë kosi, bollgur dhe sheqer pluhur. Lëvizni gjithçka me një lëvizje ose blender. Lani qershitë dhe ndani nga farat.
Hapi 4
Vendosni manaferrat e qershisë mbi tortë, mbushni mbushje me gjizë dhe piqni për 40 minuta në 180 gradë. Ftojeni byrekun e gatshëm, zbukurojeni me qershi dhe sheqer pluhur. Ju bëftë mirë.
