Receta për ato biskota shumë delikate, të shkrifëta dhe aromatik nga fëmijëria!
Është e nevojshme
- Për 10 biskota të vogla:
- - 100 g sheqer;
- - 50 g gjalpë;
- - 1 vezë e vogël + 1 e verdhë veze e vogël;
- - 200 g miell premium;
- - 55 ml qumësht;
- - një majë sode;
- - një majë vaniline;
- - Krem ëmbëlsirash.
Udhëzimet
Hapi 1
Të gjitha ushqimet duhet të jenë në temperaturë dhome. Prandaj, veza, qumështi dhe gjalpi duhet të hiqen paraprakisht nga frigoriferi.
Hapi 2
Le të fillojmë duke bërë shurupin. Në një tenxhere të vogël, bashkoni qumështin, sheqerin dhe vanilinën, vendoseni në zjarr, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 2 deri në 3 minuta. Lëreni mënjanë nga nxehtësia të ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 3
Përzieni shurupin, gjalpin e zbutur dhe vezën me një mikser. Ju nuk do të jeni në gjendje të arrini homogjenitet të plotë, sepse vaji do të ketë shumë lëng, por nuk ka asgjë për t’u shqetësuar! Shosh miellin me një majë sode buke në përbërësit e lëngshëm dhe gatuaj shpejt brumin.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 210 gradë. Vendoseni fletën e pjekjes me letër pjekjeje. Hidhni brumin në një trashësi prej 0,7 - 0,6 mm dhe prerë biskotat e ardhshme. Përzieni të verdhën e verdhë veze me një lugë çaji me ujë të ngrohtë dhe lyeni copat e punës me një furçë. Vendoseni në një fletë pjekje dhe futeni në furrë për 12 minuta. Sasi e vogël e produkteve të gatshme me sheqer krem, ndërsa ata janë ende të ngrohtë.
