Tavë shumë e butë dhe e lagur me gjizë me copa hurmë. Pas pjekjes, hurma ka një strukturë të ngjashme me feta ananasi të konservuara, shija është një ndërthurje midis pjeshkës, nektarinës dhe mangos. Rezulton një tavë shumë origjinale!
Është e nevojshme
- - 600 g gjizë pa yndyrë;
- - 600 ml ujë;
- - 2 hurmë;
- - 100 g sheqer, bollgur;
- - 2 vezë;
- - 30 g gjalpë;
- - 4 rr. lugë salcë kosi, thërrime buke;
- - një qese sheqer vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini hurmat, qëroni ato dhe pritini në kubikë të vegjël. Hidhni hurmën me 600 ml ujë, vendoseni në zjarr të ngadaltë, lëreni të ziejë, shtoni bollgur, gatuajeni për 2 minuta, duke e trazuar herë pas here. Hiqni qullën që rezulton nga sobë, ftoheni në temperaturën e dhomës.
Hapi 2
Mash vezët me sheqer dhe vanilje, shtoni në qull ftohur, përzierje tërësisht. Shtoni gjizë pa yndyrë të pastër, përzieni përsëri.
Hapi 3
Lyejeni bujarisht formën e ndarë me gjalpë, spërkatni me copa buke, vendosni masën në formë, lëmoni sipërfaqen me një lugë, pastroni me 23% krem kosi të majmë sipër.
Hapi 4
Gatuajeni tavën e gjizës për 40 minuta në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Ftojeni tavën duke e nxjerrë nga furra pa hequr unazën e ndarë. Ju mund të spërkatni sheqer kafe sipër, pastaj ngrohni atë për një kore të bukur karamel. Pas kësaj, hiqni unazën e ndarë, prerë tavën e hurmës në pjesë, rregulloni në pjata, shërbejeni.
