Një pjatë e mrekullueshme që është perfekte për një tryezë festive.
Është e nevojshme
- - 1 pulë;
- - 250 g bukë të bardhë;
- - 100 ml qumësht;
- - 2 vezë;
- - 100 g gjalpë;
- - 100 g kërpudha;
- - 100 g mëlçi pule;
- - 50 ml raki;
- - vaj perimesh për skuqje;
- - kripë;
- - piper;
Udhëzimet
Hapi 1
Kufoma e pulës duhet të shpëlahet tërësisht, të hiqni të gjitha pendët, dhjamin e tepërt, lëkurën e zverdhur dhe gjithnjë gjëndrën dhjamore pranë bishtit, pastaj të fshini lagështinë e panevojshme me një peshqir letre.
Hapi 2
Hidhni qumësht mbi bukë dhe lëreni të ngopet për gjysmë ore, pastaj shtrydheni mirë.
Hapi 3
Qëroni kërpudhat, lani, copëtoni imët dhe skuqni lehtë në vaj perimesh.
Hapi 4
Shpëlajeni mëlçinë me ujë dhe kaloni përmes një mulli mishi, derisa të merret mëlçia e grirë.
Hapi 5
Grini gjalpin e zbutur me një lugë druri. Kombinoni përbërësit së bashku për gjalpë, mëlçi, kërpudha, vezë dhe bukë. Sezoni me kripë dhe piper, përziejeni tërësisht.
Hapi 6
Merrni një kufomë pule, mbusheni me masën që rezulton me kërpudha, vezë, gjalpë, mëlçi dhe bukë. Pastaj qepni me kujdes me fije kuzhinës ose sigurohuni me kruese dhëmbësh.
Hapi 7
Kombinoni konjakun me vajin e perimeve dhe rrihni plotësisht.
Hapi 8
Vendosni karkasën e pulës në një fletë pjekjeje, pastroni nga të gjitha anët me një përzierje konjaku dhe gjalpi.
Hapi 9
Nxehtësia e furrës në 180 ° C. Piqni pulën për 1.5 orë. Hiqni pulën nga furra dhe hiqni fijen, më pas vendoseni në një pjatë dhe zbukurojeni sipas dëshirës.
