Kur të vijë vjeshta, njerëzit kanë më shumë të ngjarë të fillojnë të gatuajnë patëllxhanë, kunguj dhe kunguj. Tava me kungull po bëhet e zakonshme në shumë tryeza, sepse të gjithë, nga të rinjtë deri te të moshuarit, e duan atë. Kundërshtarët e zjarrtë të ushqimit të kungullit gjithashtu duhet të rishikojnë pikëpamjet e tyre, pasi shija e kësaj pjate mund të habisë të gjithë. Ne do të mësojmë se si të gatuajmë një tavë të ëmbël kungulli me mollë, gjizë dhe bollgur.
Është e nevojshme
- - tul kungulli, 1 kg;
- - mollë, 8 copë;
- - gjizë, 400 g;
- - lëng gjysmë limoni;
- - kanellë;
- - bollgur, 6 lugë gjelle;
- - vanilinë, 1 qeskë;
- - vezë, 2 copë;
- - Krem ëmbëlsirash;
- - therrime buke;
- - vaj perimesh;
- - krisur të bardhë të grimcuar, 4 lugë;
- - sheqer, 5 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini tulin e kungullit në kubikë të vegjël dhe zieni derisa të zbutet në jo shumë ujë. Ftoheni dhe bluajeni në një blender së bashku me lëngun e lëshuar derisa të bëhet pure.
Hapi 2
Hidhni 3 lugë sheqer dhe bollgur në masën që rezulton, dhe më pas përziejeni dhe lëreni të fryhet për gjysmë ore.
Hapi 3
Qëroni mollët dhe pritini ato në copa. Hidhni lëngun e limonit mbi fetat e mollës dhe ziejini në një tigan, të lyer me vaj paraprakisht, derisa të zbuten.
Hapi 4
Lyejmë një tigan ose enë pjekje me vaj dhe spërkasim me copa buke. Shtoni croutons gjalpë dhe një vezë të rrahur në pure kungulli, përzierje. Përhapni purenë e kungullit në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme të enës, spërkatni me kanellë. Pastaj, lëmoni salcën e mollës.
Hapi 5
Vendosni sheqerin e mbetur, vaniljen, të verdhën e verdhë veze në gjizë dhe fërkoni gjithçka plotësisht. Shtoni proteina të rrahura në fund. Vendosni masën e gjizës në majë të mollëve dhe spërkatni me pluhur.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 180oC, shtoni tavë me kungull dhe gatuajeni për gjysmë ore derisa të zbutet.
