Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për rrotullimin e limonit është e përsosur për pirjen e çajit. Shija e saj delikate dhe aroma e këndshme janë unike!
Është e nevojshme
- - Flete gatuese;
- - pergamenë.
- Për biskota:
- - qumësht 1/4 filxhan;
- - gjalpë 2 tbsp. lugë;
- - miell 3 / 4 gota;
- - pluhur pjekje 1 lugë çaji;
- - sheqer 2 / 3 gota;
- - kripë 1/4 lugë çaji;
- - vezë pule 3 copë;
- - e verdhë veze 3 copë.
- Për kremin:
- - lëng limoni 0,5 gota;
- - gjallëri e një limoni;
- - sheqer 1 gotë;
- - vezë pule 3 copë;
- - gjalpë 50 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e qumështit me gjalpë, sigurohuni që ta trazoni. Lëvizni vezët, të verdhat dhe sheqerin derisa të shkumë lehtë. Në një enë të veçantë, përzieni miellin dhe pluhurin pjekës plotësisht dhe shoshoni në vezë të rrahura, pastaj trazoni butësisht. Kaloni disa lugë brumë në qumësht të ngrohtë dhe trazojeni. Shtoni masën në brumin kryesor. Vendosni një fletë pjekje me pergamenë, duke formuar anët. Përhapni brumin mjaft të hollë në një shtresë prej rreth 1 cm. E butë dhe e pjekni për rreth 10-15 minuta në 200 gradë derisa të skuqet. Lëreni rrotullën e përfunduar të ftohet për disa minuta dhe mbështjelleni lirshëm ndërsa është e ngrohtë.
Hapi 2
Përgatitja e kremës. Shtrydhni 1/2 filxhan lëng limoni me një shtypës agrumesh ose pirun. Fërkoni gjallërinë nga një limon. Kombinoni lëng limoni, gjallëri, sheqer dhe gjalpë. Sillni përzierjen në një çiban dhe hiqeni nga nxehtësia. Rrihni vezët dhe në një rrjedhë të hollë, duke trazuar vazhdimisht, derdhni në lëng të nxehtë limoni. Vendoseni enën me përzierjen në nxehtësi të ulët dhe, duke e trazuar vazhdimisht, lëreni të ziejë. Gatuajini për disa minuta derisa të trashen. Kullojeni kremin e nxehtë përmes një sitë për të hequr gunga dhe lëvore. Ftohni kremin.
Hapi 3
Shpalosni rrotullën dhe pastroni me mbushjen. Mbështilleni përsëri duke përdorur letër. Vendoseni në frigorifer për një orë. Sasi e vogël me sheqer pluhur para se të shërbeni.
