Byreku me mustardë mund të shërbehet për drekë ose darkë së bashku me çaj të nxehtë. Rezulton të jetë e butë dhe e butë për shkak të faktit se është gatuar me salcë kosi dhe krem. Përveç shijes origjinale, byreku ka edhe një pamje të shijshme.
Është e nevojshme
- - 300 g miell;
- - 200 ml krem 23% yndyrë;
- - 190 g gjalpë;
- - 115 ml salcë kosi;
- - 100 ml qumësht;
- - 100 g djathë Gruyere;
- - 4 vezë;
- - 3 tbsp. lugë mustardë;
- - sheqer, piper i zi, kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 170-189 gradë. Shosh miell, shto 180 g gjalpë të ftohtë në të, copëtoje së bashku me miell në kube, pastaj fshij me duart për të marrë një thërrime homogjene. Bëni një depresion në qendër të thërrimeve, shtoni 1 lugë çaji salcë kosi, vezë, sheqer, kripë, gatuajeni brumin. Rrotullojeni në një top, mbështilleni me mbështjellës plastik, futeni në frigorifer për një orë.
Hapi 2
Lubrifikoni një tigan me formën e sustës me vajin e mbetur. Mbështilleni brumin e ftohur, vendoseni në një myk, formoni anët e larta, shpojeni në disa vende me një pirun. Brumi juaj duhet të jetë mjaft elastik. Piqni për 10 minuta.
Hapi 3
Grijeni djathin në një rende të trashë. Kombinojeni atë me vezë, qumësht, krem, mustardë dhe salcë kosi. Sezoni me piper dhe kripë për shije për një mbushje të byrekut.
Hapi 4
Mbushni formën e brumit të pjekur me mbushjen, futeni në furrë për 30-40 minuta të tjera. Thekura e sinapit mund të shërbehet e ngrohtë ose e ftohur. Nëse ju pëlqejnë pasta të pazakonta, atëherë ju duhet ta pëlqeni tortën - ajo thjesht rezulton të jetë një amatore.
