Sipas kësaj recete, çdo amvise do të marrë një peshk me lëng dhe aspak të yndyrshëm. Salmon i ëmbël, pjekje kokosi pak krokante dhe ftua e butë, aromatike, me erëza - të gjitha së bashku formojnë një pjatë tepër të shijshme për drekë apo darkë.
Është e nevojshme
- - 400 g ftua;
- - 300 g salmon të ftohur pa lëkurë;
- - 50 g kokosit;
- - 5 tbsp. lugë lëng limoni;
- - 1 rr. një lugë vaj ulliri dhe lëvore limoni;
- - 1/4 spec djegës i nxehtë;
- - 1 lugë çaji mjaltë;
- - piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlaj ftua, thelbin atë, prerë në feta. Vendoseni në një tigan, shtoni 3-4 lugë ujë të thjeshtë, mbuloni me një kapak. Ziej ftua derisa të zbutet, duke i kthyer feta një herë. Në rreth 5 minuta, ftua bëhet mjaft e butë.
Hapi 2
Fërkoni lëkurën e limonit për të bërë 1 lugë gjelle, shtrydhni lëngun nga tuli i limonit, përzieni lëngun, gjallërinë dhe mjaltin e lëngshëm. Qëroni specin djegës nga farat, copëtoni imët, shtoni në përzierjen limon-mjaltë, përzieni - mbushja e ftua-piper pikant është gati.
Hapi 3
Lyejeni një enë pjekjeje me vaj ulliri ose vaj perimesh, vendosni fort fetat e ftua, hidhni mbushjen sipër. Pritini salmonin në pjesë, zhyteni në kokos në të gjitha anët, vendoseni sipër ftua. Nëse mbeten ndonjë thekon kokosi, spërkatini sipër peshkut.
Hapi 4
Vendosni formën me salmon në furrë të nxehtë në 190-200 gradë. Piqni 15-20 minuta derisa kore e kokosit të skuqet lehtë. Vetë peshku piqet shumë shpejt; nuk rekomandohet që ta thani në furrë.
Hapi 5
Salmoni me bukë kokosi i pjekur me ftua është gati. Kjo është një pjatë plotësisht e pavarur, një pjatë anësore nuk kërkohet për të, ftua vepron si e tillë. Mund të zbukurohet me degë të freskëta majdanozi.
