Për disa shekuj, patatet kanë zënë vendin e parë në tryezë në kuzhinën ruse. Me patate, ju mund të gatuani jo vetëm pite, por edhe simite me aromë.
Është e nevojshme
- - Flete gatuese;
- - film ushqimor;
- - miell gruri 800 g;
- - gjalpë në kubikë 50 g;
- - kripë 1 tbsp. lugën;
- - patate 300 g;
- - qumësht i ngrohtë 375 ml;
- - maja e thatë 2 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin në një enë të madhe, shton copat e gjalpit dhe shtypesh butë derisa të krijohen thërrime. Bëni një depresion në qendër.
Hapi 2
Qëroni dhe zieni patatet derisa të zbuten. Bëni pure patatesh nga patatet e gatshme, mund t'i shtypni me një pirun ose shtytës. Shtoni kripë dhe përzieni.
Hapi 3
Derdhni qumështin në një tas, shtoni maja dhe përziejeni tërësisht që të tretet plotësisht majaja. Hidhni qumështin dhe majanë në një tas me miell dhe patate. Llokoçis dhe gatuaj brumin. Mbulojeni atë me film ushqimor dhe lëreni të rritet për 1,5 orë. Brumi duhet të dyfishohet në vëllim.
Hapi 4
Spërkatni sipërfaqen e punës me miell dhe transferojeni brumin e ngritur mbi të. Ndani në 18 pjesë. Lyejmë një tavë për pjekje dhe mbi të vendosim copat e brumit. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe lëreni për 30 minuta.
Hapi 5
Pastaj piqni simite për 15-20 minuta në 220 gradë. Shërbejeni simite të zbukuruara me qepë të njoma.
