Donutët e shijshëm mund të shërbehen me tryezën festive. Me pak imagjinatë, donuts të tilla mund të zbukurohen me sheqer pluhur dhe manaferrat ose lustër me ngjyrë.
Është e nevojshme
- - 300 ml vaj për skuqje të thellë;
- - 350 g kajsi;
- - 3 copë vezë pule;
- - 500 g miell premium;
- - 250 ml qumësht;
- - 10 g kanellë të bluar;
- - 10 g sheqer krem;
- - 50 g mjedra të freskëta;
- - 2 g kripë;
- - 600 g sheqer kafe;
- - 1 kompjuter. limon;
- - 10 g arrëmyshk të integruar.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një limon të madh të pjekur, lajeni mirë në ujë të ngrohtë, fshijeni, priteni në gjysmë dhe shtrydhni lëngun. Kulloni lëngun e limonit përmes një sitë të imët ose napë në mënyrë që të mos ketë më copëza tul në të.
Hapi 2
Thyejini vezët me kujdes që të mos dëmtoni të verdhat. Ndani të bardhat nga të verdhat. Shosh miellin në një enë të thellë të madhe, shton tre deri në katër lugë sheqer dhe pak kanellë, përzieje.
Hapi 3
Rrahni të verdhat e vezëve në një tas të thellë me një lëvizje ose pirun, derdhni gradualisht qumështin në një rrjedhë të hollë, pa ndaluar lëvizjen. Hidhni përzierjen e vezëve në miellin e situr dhe trazojeni derisa brumi të jetë i butë. Lëreni brumin të qëndrojë për dyzet minuta, mbulojeni atë me një kapak.
Hapi 4
Shpëlajini kajsitë e freskëta me ujë, i lini të thahen plotësisht, mos i fshini. Pritini dhe hiqni farat. Pritini tulin në feta të vogla, derdhni me lëng limoni. Shtoni kajsi tek brumi dhe trazojini pa i shtypur. Në një blender, rrahni kripën dhe proteinat derisa të shkumëzojnë, shtoni në brumë, shtoni kanellë dhe arrëmyshk.
Hapi 5
Skuqni 5-7 cm copa brumi në vaj të nxehtë me yndyrë të thellë. Ftohet dhe zbukurohet me sheqer pluhur dhe manaferra të freskëta.
