Patat e bëra vetë mund të bëhen jo vetëm nga mishi, por edhe nga peshqit, siç është skumbri. Ju mund të shtoni erëza dhe erëza të preferuara në një pjatë të vetë-përgatitur dhe të rregulloni sasinë e përbërësve për shije.
Është e nevojshme
-
- Për skumbri dhe pate barishte:
- 500 g skumbri i freskët;
- 3 vezë;
- 200 ml krem;
- 150 salmon i tymosur;
- majdanoz dhe trumzë;
- kripë
- piper dhe speca.
- Për pate skumbri dhe perime:
- 600 g peshk;
- 1 karotë;
- 1 tufë presh
- 250 g salcë kosi;
- 3 vezë;
- ullinj;
- kripë dhe piper.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni skumbri të freskët ose të ftohur, qëroni atë nga lëkura dhe kockat, prerë në copa të vogla. Vendoseni në një përpunues ushqimi, hidhni sipër kremin, thyejeni vezët në një tas, shtoni majdanoz të freskët të copëtuar dhe gjethe trumze. Sezoni përzierjen me kripë dhe piper. Ju mund të shtoni pak speca për të shtuar ngjyrën. Grini ushqimin në një masë homogjene. Vendosni një të tretën e pate në një pjatë për pjekje, mbuloni me një shtresë salmoni të tymosur. Pastaj shtoni një të tretën tjetër të masës, shpërndani dhe vendosni salmonin në të. Shtresa e tretë do të jetë shtresa përfundimtare në pate.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 180 gradë. Mbuloni enën e pjekjes me fletë metalike dhe vendoseni në furrë për 45 minuta. Pas kësaj kohe, hiqni kapakun e petëzimit dhe piqni për 5 minuta të tjera. Ftojeni petën e gatshme dhe ruani në frigorifer derisa të jeni gati për përdorim. Më së miri shërbehet si plastikë e hollë, e shoqëruar me bukë drithërash, pykë limoni, ullinj, kastraveca dhe sallatë jeshile. Pija më e mirë për një pjatë të tillë do të jetë vera e bardhë e thatë e lehtë. Ju nuk duhet të lani pastën e peshkut me pije me sheqer - kur bashkëveproni me një pjatë të tillë, ato mund të lënë një shije të pakëndshme.
Hapi 3
Nëse ju pëlqejnë perimet, atëherë një recetë tjetër do t’ju përshtatet. Zieni karotat, prisni lëkurën dhe skumbrinën dhe preshin pa kocka. Vendosni ushqimin në një blender, shtoni atyre salcë kosi dhe të verdhat e vezëve. Sezoni me kripë dhe piper. Përzieni gjithçka derisa të ngjitet. Rrihni të bardhat veç e veç. Përzieni ato butësisht në pastë. Ju gjithashtu mund të shtoni ullinj të copëtuar në makarona. Pastaj vendosni gjithçka në një enë pjekjeje. Gatuajeni në 180 gradë për rreth 40 minuta, kjo pate do të jetë e shijshme e shoqëruar me perime të freskëta - domate dhe tranguj. Gjithashtu një shtesë interesante për të do të jetë një salcë tartari e bërë nga majonezë, kastravecat e copëtuara dhe kaperi. Për bukë, ju mund të shërbeni croutons skuqur në gjalpë.
