Rrahni Byrekun Me Lakër

Përmbajtje:

Rrahni Byrekun Me Lakër
Rrahni Byrekun Me Lakër

Video: Rrahni Byrekun Me Lakër

Video: Rrahni Byrekun Me Lakër
Video: Byrek me laker arme 2024, Marsh
Anonim

Që nga kohërat antike, lakra është nderuar nga shumë popuj. Kreditohet me shumë veti unike që mund të përballojnë shumicën e sëmundjeve kronike. Perimet përfshihen në listën e produkteve dietike për shkak të përmbajtjes së konsiderueshme të acidit tartronic. Lakra është veçanërisht e dobishme në formë lakër dhe si pjesë e pjatave të tjera.

Lakër me lëng
Lakër me lëng

Është e nevojshme

  • Për provën:
  • -margarinë - 250 g;
  • - ujë - 250 ml;
  • - maja (e thatë) - 30 g;
  • - sode - 15 g;
  • - sheqer - 60 g;
  • -kripë - 18 g;
  • - miell - 500 g.
  • Për mbushje:
  • -karrota - 3 copë;
  • - hark - 1 copë;
  • - lakër - 600 g;
  • - sheqer - 30 g;
  • -kripë - 9 g;
  • vaj perimesh - 30-40 ml.

Udhëzimet

Hapi 1

Ne mbledhim të gjitha produktet për tortë - kjo do të thjeshtojë dhe përshpejtojë procesin. Kur gjithçka është afër, gatimi është më i shpejtë, pa kaluar kohë në kërkim të përbërësit të duhur.

Imazh
Imazh

Hapi 2

Pritini margarinën në kubikë të vegjël - në këtë mënyrë shkrihet më shpejt dhe nuk vlon. Kur shkrini margarinën, duhet të keni kujdes që të mos zieni. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një banjë me avull ose të zbutni margarinë në nxehtësi të ulët në një ndezës elektrik.

Imazh
Imazh

Hapi 3

Shkrini majanë në një sasi të vogël të ujit të ngrohtë - është e nevojshme të përjashtoni plotësisht gunga. E lini të qëndrojë për 10-15 minuta që të tretet më mirë.

Imazh
Imazh

Hapi 4

Kombinoni margarinën me maja, kripë, sheqer, sodë buke dhe miell në një tas të thellë. Gatuaj me energji - mund të rregulloni vëllimin e ujit dhe miellit.

Imazh
Imazh

Hapi 5

Lëreni brumin të vijë - rreth 30-40 minuta.

Imazh
Imazh

Hapi 6

Qëroni dhe copëtojini karrotat me rende. Shtë më mirë të përdorni të mesëm ose të madh, atëherë mbushja do të dalë një qëndrueshmëri homogjene.

Imazh
Imazh

Hapi 7

Prisni lakrën në shirita, dhe qepën në kubikë të vegjël.

Imazh
Imazh

Hapi 8

Ngroheni një tigan në nxehtësi mesatare, shtoni vaj dhe vendosni karota. Skuqini deri në kafe të artë për 4-5 minuta. Transferojeni në një tas të përgatitur.

Imazh
Imazh

Hapi 9

Shtoni vaj në tigan, spërkatni lakër me sheqer, qepë dhe kripë. Gatuajini për 7-10 minuta. derisa gjethet të zbuten.

Imazh
Imazh

Hapi 10

Kombinoni perimet e skuqura. Përziejeni plotësisht derisa të jetë e qetë.

Imazh
Imazh

Hapi 11

Ndizni furrën 180 gradë - ndërsa ëmbëlsira është duke u gatuar, ajo do të nxehet.

Hapi 12

Ndani brumin në 2 pjesë - njëra mund të bëhet pak më e vogël. Rrokullisni secilën në një trashësi prej 1-1,5 cm.

Imazh
Imazh

Hapi 13

Lyejmë një fletë pjekje me vaj dhe shtrojmë një shtresë brumi. Vendosni mbushjen në brumin e përgatitur në një fletë pjekje dhe mbuloni me një fletë të dytë brumi sipër.

Imazh
Imazh

Hapi 14

Lyejmë majën e byrekut me gjalpë ose të verdhën e vezës së rrahur. Kur piqet, kjo do të japë një hije karakteristike të kuqërremtë dhe kore.

Imazh
Imazh

Hapi 15

Vendoseni në një furrë të parangrohur. Koha e gatimit - 40-50 minuta. Nxirreni tortën dhe lëreni të ftohet pak. prerë në pjesë, të vënë në pjata ëmbëlsirë ose mund të shërbehet në një pjatë të madhe. Ju bëftë mirë!

Recommended: