Që nga kohërat antike, lakra është nderuar nga shumë popuj. Kreditohet me shumë veti unike që mund të përballojnë shumicën e sëmundjeve kronike. Perimet përfshihen në listën e produkteve dietike për shkak të përmbajtjes së konsiderueshme të acidit tartronic. Lakra është veçanërisht e dobishme në formë lakër dhe si pjesë e pjatave të tjera.
Është e nevojshme
- Për provën:
- -margarinë - 250 g;
- - ujë - 250 ml;
- - maja (e thatë) - 30 g;
- - sode - 15 g;
- - sheqer - 60 g;
- -kripë - 18 g;
- - miell - 500 g.
- Për mbushje:
- -karrota - 3 copë;
- - hark - 1 copë;
- - lakër - 600 g;
- - sheqer - 30 g;
- -kripë - 9 g;
- vaj perimesh - 30-40 ml.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne mbledhim të gjitha produktet për tortë - kjo do të thjeshtojë dhe përshpejtojë procesin. Kur gjithçka është afër, gatimi është më i shpejtë, pa kaluar kohë në kërkim të përbërësit të duhur.
Hapi 2
Pritini margarinën në kubikë të vegjël - në këtë mënyrë shkrihet më shpejt dhe nuk vlon. Kur shkrini margarinën, duhet të keni kujdes që të mos zieni. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një banjë me avull ose të zbutni margarinë në nxehtësi të ulët në një ndezës elektrik.
Hapi 3
Shkrini majanë në një sasi të vogël të ujit të ngrohtë - është e nevojshme të përjashtoni plotësisht gunga. E lini të qëndrojë për 10-15 minuta që të tretet më mirë.
Hapi 4
Kombinoni margarinën me maja, kripë, sheqer, sodë buke dhe miell në një tas të thellë. Gatuaj me energji - mund të rregulloni vëllimin e ujit dhe miellit.
Hapi 5
Lëreni brumin të vijë - rreth 30-40 minuta.
Hapi 6
Qëroni dhe copëtojini karrotat me rende. Shtë më mirë të përdorni të mesëm ose të madh, atëherë mbushja do të dalë një qëndrueshmëri homogjene.
Hapi 7
Prisni lakrën në shirita, dhe qepën në kubikë të vegjël.
Hapi 8
Ngroheni një tigan në nxehtësi mesatare, shtoni vaj dhe vendosni karota. Skuqini deri në kafe të artë për 4-5 minuta. Transferojeni në një tas të përgatitur.
Hapi 9
Shtoni vaj në tigan, spërkatni lakër me sheqer, qepë dhe kripë. Gatuajini për 7-10 minuta. derisa gjethet të zbuten.
Hapi 10
Kombinoni perimet e skuqura. Përziejeni plotësisht derisa të jetë e qetë.
Hapi 11
Ndizni furrën 180 gradë - ndërsa ëmbëlsira është duke u gatuar, ajo do të nxehet.
Hapi 12
Ndani brumin në 2 pjesë - njëra mund të bëhet pak më e vogël. Rrokullisni secilën në një trashësi prej 1-1,5 cm.
Hapi 13
Lyejmë një fletë pjekje me vaj dhe shtrojmë një shtresë brumi. Vendosni mbushjen në brumin e përgatitur në një fletë pjekje dhe mbuloni me një fletë të dytë brumi sipër.
Hapi 14
Lyejmë majën e byrekut me gjalpë ose të verdhën e vezës së rrahur. Kur piqet, kjo do të japë një hije karakteristike të kuqërremtë dhe kore.
Hapi 15
Vendoseni në një furrë të parangrohur. Koha e gatimit - 40-50 minuta. Nxirreni tortën dhe lëreni të ftohet pak. prerë në pjesë, të vënë në pjata ëmbëlsirë ose mund të shërbehet në një pjatë të madhe. Ju bëftë mirë!
