Kastravecat në një marinadë pikante janë një rostiçeri tradicionale kineze. Ajo mund të quhet një kampione në minimalism kuzhinës. Çdokush mund të gatuajë tranguj të tillë. Shtë më mirë të blini tranguj me fara të vogla dhe lëkurë të hollë. Kastravecat tradicionale të verës në marinadën e uthullës së susamit thjesht do të ndahen në përbërës - fara veç e veç, "mishi i perimeve" veç e veç.
Është e nevojshme
- Për gjashtë racione:
- - 50 ml uthull orizi të zi;
- - 50 ml vaj susami;
- - 2 tranguj;
- - 1 spec djegës;
- - 2 tbsp. lugë salcë soje.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlaj tranguj, zhvishem, prerë në kube të barabarta. Gjatësia e blloqeve nuk duhet të kalojë 7 cm, përndryshe do të jetë e vështirë për t'i kapur me shkopinj, dhe kjo meze është ngrënë me to.
Hapi 2
Përzieni vajin e susamit me uthull të zezë, shtoni salcë soje, përzieni.
Hapi 3
Vazhdoni të gatuani marinadën: prerë specat djegës në unaza të holla, shtoni në marinadë. Llokoçis të gjithë përbërësit.
Hapi 4
Tani derdhni kubikët e përgatitur të kastravecit me marinadë, i lini të krijojnë për disa minuta. Pas kësaj, ju mund t'i shërbeni trangujve në tryezë.
