Panzanella me domate është një sallatë origjinale italiane e bazuar në domate dhe bukë të thekur. Unshtë joreale të gatuash këtë sallatë pa këto përbërës. Bukën mund ta pjekni vetë në furrë ose ta piqni në skarë.
Është e nevojshme
- - 500 g domate të kuqe;
- - 2 tranguj;
- - gjysmë qepë të kuqe;
- - 4 copë bukë gri fshatar;
- - një bandë borzilok;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - vaj ulliri;
- - uthull e kuqe e verës;
- - piper i zi i sapo bluar, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini domatet së pari, pritini në copa të mëdha dhe bashkojini në një tas të madh me qepën, të prera në gjysmë unaza. Shtoni aty hudhër të copëtuar.
Hapi 2
Sezoni domatet me uthull dhe vaj ulliri, kripë dhe piper. Mos e teproni me uthullën, në mënyrë që sallata të mos dalë shumë e thartë!
Hapi 3
Mbuloni një pjatë me domate me fletë metalike, vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 4
Prisni bukën në feta të vogla. Piqeni në furrë ose në skarë. Ju mund të fërkoni copat e përfunduara të bukës me hudhër, por kjo nuk është e nevojshme.
Hapi 5
Pritini trangujve në kube, shtoni në domate të ftohura. Këshillohet që të qëroni kastravecat dhe të hiqni farat.
Hapi 6
Shtoni gjethe borziloku (mund ta grisni me duar), përzieni në feta buke, shërbejeni menjëherë.
