Nuk e dini çfarë gjërash të reja dhe të pazakonta duhet të gatuani për pushime? Pastaj bëni një rrotull salmon. Mendoj se shumë njerëz do ta pëlqejnë, sidomos adhuruesit e peshkut.
Është e nevojshme
- - 2 fileto të mëdha salmoni, 450 g secila;
- - fileto pllake - 250 g;
- - bizele të njoma të ngrira të freskëta - 300 g;
- - karrota - 1 copë;
- - bukë e bardhë e freskët pa kore - 250 g;
- - qumësht - 100 ml;
- - e bardha e vezës - 1 copë;
- - majdanoz - 2 degë;
- - arrëmyshk - një majë;
- - vaj ulliri;
- - kripë;
- - spec.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni ujë në një tenxhere, kripë atë. Sapo të vlojë, zhytni karotat e qëruara në të dhe gatuajini për 10 minuta. Pasi të jenë ftohur karotat, pritini në kubikë të vegjël. Merrni një tenxhere tjetër dhe zieni bizelet e njoma të freskëta të ngrira për 6 minuta, pastaj i ftohni. Me majdanoz, ju duhet ta bëni këtë: lani, thani, ndani në gjethe dhe prerë ato.
Hapi 2
Tjetra, ju duhet të thithni tul të bukës së bardhë në qumësht. Filetoja e pllakëzës do të luajë rolin e një mbushjeje, kështu që duhet të copëtohet në një blender në një gjendje pure. Kombinoni përbërësit e mëposhtëm: pure peshku, bukë të shtrydhur lehtë, arrëmyshk, të bardhë veze, bizele të njoma të ziera, karota të prera në copa, majdanoz, kripë dhe piper. Përziejeni përzierjen që rezulton plotësisht, pastaj vendoseni në frigorifer.
Hapi 3
Në njërën prej filetove të salmonit, është e nevojshme të pritet një pjesë gjatësore, gjerësia e së cilës është rreth 3 centimetra, ku ndodhet pjesa e trashë. Si rezultat, barku dhe shpina duhet të jenë të barabartë në trashësi.
Hapi 4
Në fileton e dytë të salmonit, gjithashtu duhet të bëni prerje, por vetëm në një mënyrë pak më ndryshe. Aty ku është pjesa e trashur e filetos, bëni prerje të thella gjatësore në të majtë dhe të djathtë në mënyrë që 1.5 centimetra të mbeten në buzë. Hapni prerjet që rezultojnë.
Hapi 5
Vendosni mbushjen e përgatitur në qendër të filetos së parë të salmonit, por jo të gjithë, por vetëm gjysmën. Duhet të paraqitet në mënyrë të tillë që të paktën 5 centimetra të lirë të mbeten nga secila skaj. Pastaj vendosni copën e filetës që ishte prerë në mbushje.
Hapi 6
Vendosni mbushjen e mbetur në majë të filetos dhe sipër vendoseni me fileton e dytë. Tani ju duhet të rregulloni skajet e filetave me kruese dhëmbësh prej druri. Lyejeni gjellën me vaj ulliri, mbështjelleni me fletë metalike, pastaj futeni në furrë për 35 minuta në 200 gradë. Pasi të ketë kaluar koha, hiqni rrotullën dhe futeni në frigorifer. Kur ta shërbeni, priteni në copa të vogla. Rrotulla festive e salmonit është gati!
